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这一家酒馆看起来就是很贵重的样子，让韦不慕带他们两个到这种地方吃饭太浪费钱了些。
韦不慕好像是看出来了马大娘心里面所想的似的，笑了笑说道：“放心吧，没事的，这一家酒楼就是我开的，以后马兄弟就是在这里当管事了，正好现在进去熟悉一下也挺不错的。”
“这样的话那就多谢了。”
几个人上了楼进了包厢，韦不慕很是熟练了，点了这边的几道招牌菜，然后让小二先退下去。
“马大娘你们两个有没有想要常留在明州的想法，若是长留在这里的话，舅舅昨天和我说了，想让你们二人把户籍转到这里来，这样日后在这生活也方便些。”
“那自然是好的，我也正在愁这件事情，就是没有人也不知道该怎么办？韦公子你倒好，解了我们俩的燃眉之急了呢！”
马嗣年昨天晚上的确是有想过这件事情，他们两个的户籍现在还是在原来那个村子里面，如果不回去的话，的确是要把户籍转到这边来比较方便一些。
“这只是小事一桩，很简单的，等我舅舅派个人去那边，把你们两个的户籍调到这边来，盖个章就行了，也不用你们多操心，我们这边会给你们安排的妥妥当当的。”韦不慕说到。
几个人还没有聊多久，很快的菜就上来，有糖醋鱼，红烧肉，酱猪蹄，虎皮青椒，还有海带豆腐汤。
每一碗菜的分量都是十足满满当当的摆了一桌子，四个人开始用起了饭来。
其实这些菜能够算得上是酒楼招牌菜，味道自然是极好的，但是唯独那一碗猪蹄确实差了一点，马嗣年是吃出来了其中的滋味，但是这毕竟是在别人家店也不好直接说出来。
“嗣年，你是不是觉得有哪里不合胃口啊，不妨直说，你提点意见出来，我让底下的厨子改进一番，也算是帮了我这一个小忙了。”韦不慕看着马嗣年说到。
“其实这些菜都挺好的，做的都不错，只是那猪蹄差了一点，品相欠佳，色泽不够鲜亮，口感倒是挺软烂的却不够糯，大概是在锅里面闷过头了吧！”
既然人家都已经这么说了，那马嗣年也不客气，干脆的就指了出来说道：“做这道菜的师傅没有把握好火候。”
“着实如此。”韦不慕很是赞同的点了点头。
其实这一道菜的这点瑕疵，韦不慕早就已经注意到了，本来想今天趁着过来这机会让那个厨子改一改的正好马嗣年是个会做饭的人，应该也能够有些见解，自己本来也只是随口问一问，没有想到他居然还真看出来了。
“马兄弟，你若是这一家的管事的话，你会怎么样改进这一道菜呢？”韦不慕笑着看着马嗣年说道：“这就是你成为这家酒楼管事的第
一个任务，把这道菜改一下，然后把方子交给厨子尝一尝。”
“我虽然已经同意了，把你留下来在我手下当个管事，不过好歹也要拿出点真本事出来呀！”
“这有什么大不了的，我今天晚上就回去做，明儿个我就把改完过后的方子拿过来给你看看就是。”马嗣年对自己非常的自信，觉得自己要是做的话，肯定比这里的厨子要做的好，一口就答应了下来。
几个人用完了饭以后，互相告别来，韦不慕帮忙拎东西顺便带着马大娘回住处，再认认路。
马嗣年则是去了一趟肉铺，想要买些猪蹄回去，自己做一下这道菜。
“所以说我去买东西，你跟着我做什么，你怎么不跟着你的堂哥一块回家去啊？”
马嗣年转过身来，有些无奈的看着，一直跟在自己身后的这个小丫头。
“你不是刚回到家，你爹娘应该很宝贝你，恨不得把你放在家里面窝上一段时间吗？怎么这么快就让你出来了？”
韦玲菱撇了撇嘴，然后说道：“这个案子都已经完结了，我爹爹那边已经把那些个贼子全都捉拿归案了，而且今天我是跟着我堂哥出来的，我堂哥又怎么可能护不好我呢？所以没有关系的啊。”
“那你为什么不跟着你堂哥跟着我？”
“我也好久没有出来逛一逛了嘛，正好这次机会出来逛一逛，而且你不是在的吗？你也能护好我的呀！”
马嗣年看着自己身边美目盼兮的人儿，动了动嘴唇也没说出来什么，索性就让他这样跟在自己身边好了。
把人看紧一点，不要让她乱跑就行吧！马嗣年在自己的心里面默默的想到。
马嗣年先是进了肉铺里面买了七八只的猪蹄，要店家给自己称好之后并没有立马的提着这几只猪蹄就回家，而是往另一间铺子走着，进了铺子以后又买了几种香料和一些冰糖。
回去的时候先把这一位大小姐送到他家里面去，确保人安安全全的进了家以后，马嗣年这才拎着东西回了自个家去。
回到家里面之后和自家娘亲打了个招呼，马嗣年稍稍的休息了一会儿。
歇得差不多了，马嗣年就去厨房开始处理猪蹄，马大娘虽然对自家儿子有信心，但是还是一起进了厨房里面去，想着能够搭把手，帮点忙什么的。
马嗣年见自个儿娘亲一定要帮忙的样子，也不用推脱，先让她帮着自己一起把那些猪蹄都洗干净了，然后把上面的毛发都拔干净。
自己开始升起来，我准备先烧些水放在旁边备用。
等水烧开之后，猪蹄也正好洗得差不多了，马嗣年便就将猪蹄倒下去煮了一会儿，把上面的浮沫用勺子给撇了去，然后又继续的煮了半个
时辰，估摸着时间应该差不多了，掐着时间把猪蹄全部都捞起来，再将刚刚煮猪蹄用的汤盛了起来，放在了一个大碗里面，一会儿还要用。
马嗣年拿了一个漏勺放在锅底，把切成块的猪蹄搁在上头，中间留一个小孔，把刚才盛出的原汤重新倒回去，最后加入盐、酱油、八角、桂皮等调料，焖锅慢火开始煮。
（本章完）
