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'青椒肉丝'的材料好了没？"
"早已准备妥当了！来啦……"
随声，只见满面疮疤、狰狞如鬼、身材高壮的小飞，已将各种切妥做料的木盘递向那个二厨。
但是突听大厨及时喝道："小流子！早跟你俩说过，小飞切妥的做料皆由我料理，否则你们会砸了招牌。"
但是那名二厨小流子立即不以为然的抢口说道："师傅……"
"哼！你别争，虽然小飞儿上工仅月余，但是他的刀功乃是一流手法，刀刀皆顺肉、菜丝纹下刀，火候若不妥，不但口感及味道皆有失，也可惜了一盘做料！因此以后小飞跟着我为二手，你们两个不许争！"
（注：一般较大的酒楼饭馆，在灶房内不但有主厨大师傅、配料二师傅，还有切菜三手、洗菜四手，而一家酒楼饭馆的生意如何？全赖主厨大师傅炒菜的功夫火候如何。
而主厨做出的佳肴，色、香、味及口感如何？又与配料二师傅及切菜三手的刀功息息相关，因此入灶房为徒，首先必须先由洗菜中懂得每种肉、菜的生长纹路，也就是纤维质的纵横方向。
尔后升为三手时，才能了解炒甚么菜之时，每种肉，菜应如何下刀？甚而有的菜尚须用手折，不能用刀。
而配料二师傅，则须掌握春多馥、夏多苦、秋多甜、冬多辣，酸、甜、苦、辣、咸五味的调配。
尔后再经过主厨，掌握急火、旺火、文火、慢火、隐火的火候，以炒、炖、闷、蒸、烧，做出来的菜肴，才能色、香、味俱佳，而且入口嚼食时须脆、嫩、软、烂适中才能爽口，也才能获得食客的赞赏！
但是有些酒楼饭馆除了主厨大师傅之外，已然交由配料二师傅代掌厨艺，并且往下类推，除非是有某位名人、老主顾或是内行的老饕，才由大师傅亲自掌厨。）
有了如此少见，实可至有名大酒楼任三手甚或二厨的好手，经他切妥的做料，炒出的菜肴，必可色，香、味俱佳，因此主厨师傅岂会不将他留在身边？以突显自己的手艺。
因此两名二厨及另两名切菜三手，似乎皆心有不服之意，但是又不敢不遵掌厨之意，只得恨恨的盯望丑鬼一眼。
然而小飞仅是毫不在意的笑了笑，又默默的分别切着食客所点菜名所需的各种肉、菜。
而此时，另两名三手则是好奇地斜瞟他的动作，却见他手势及菜刀动作甚为迅速，切下的肉片薄如纸片，青蔬也是段段相同，大小适中，怪不得掌厨师傅甚易拿揑火候，只要略一过火，便可熟透，炒出来的佳肴也能不失原味且口感甚佳！
两名三手虽然也懂得此中道理，可是若在生意清淡时，尚可慢慢施展相同刀功，然而在生意繁忙之时，便无法施展如此顺如流水的快速刀功，因此若无三、四年之上的历练，绝难达至如此火候，因此也就甚为心服了。
原来自从小飞远离"太行山"之后，因为身无分文且无一技之长，再加上相貌丑陋如鬼，因此只能仗恃高深功力及迅疾身形，常在野外山林中捕捉山羌、野鹿及山雉、野兔烤食，或是提至城镇贩卖，获得些许银钱渡日。
尔后因时时挑着山禽走兽至"邯郸城"贩卖，因此与这家酒楼内的灶房管事熟识，于是便在酒楼灶房任四手，日日清洗菜蔬，赚取微薄银钱，但是至少已有安身之处。
有心习艺且勤快，再加上身手敏捷，因此不到半年便已在灶房中习得一手好刀功。
尔后听闻大河以南乃是京城所在，以及有甚多的繁华大城邑，因此有心至广阔的山河各地皆游历一番，于是便辞工南行。
但是没想到途中行错道路，渡河之后，却到了"济南府"。
孤身一人，随处而安，因此立即凭着酒楼灶房内的所学，在"吕祖庙"前的食堂找到了三手的工作。
自晨间巳时忙至午后未时，其间虽有一些冷清闲暇可供休歇，其他的人皆已趁机小寐。
但是小飞依然是精神奕奕的挑起水桶，往来频频的至喷泉处挑来供洗菜、洗碗的用水，或是协助四手清洗菜蔬，因此常获得四手的道谢，看在掌厨及掌柜眼里，皆也心中有数的对他另眼相看。
而此时，隔壁的空闲棚内，已开始有穿着打扮不一的人，三三两两的逐一抢先坐在桌前的长椅上。
而且已有一名年约四旬左右，蓄有三绺短须的文士及一名年约二八之龄，圆脸大眼的俏丽姑娘，也已进入棚内。
蓄有三绺短须的四旬文士，一进入棚内，便坐至方桌后。
而那名圆脸大眼的俏丽姑娘，则行至棚后的一只火炉前，准备生火烧水。
但是此时大火炉已然炉火盛旺，且已烧上一只特大铜壶，壶内的水也即将沸腾了，而且水缸内也是满满的。
圆脸姑娘眼见之下，虽然面浮喜色，但是突然又浮显出不屑的神色，朝隔邻灶房望了一眼，并且嘟嚷的低声咒道："哼！癞虾蟆又在献殷勤了。"
话声虽轻，但是依然被耳尖的小飞听见了，虽然心中生气，但是面上并未显现出不悦之色，仅是默默望着她行往前棚。
原来，这是一处说书的书棚，棚主便是四旬文士，日日论说古今历代圣贤名将的经历及风骨，奸臣恶吏的恶行，民间善恶典故及奇人轶事，还有人世间少有人知晓的奇花异草、异兽异物。
因为说得生动且能深获人心，故而每每尚不到开场之前，便已有人抢先入座，找个好位置等候开场，若是腹饥，便在隔邻点些吃食裹腹。
而小飞近在隔邻，再加上内功深厚，耳清目明，因此日日皆能听清，而且每每皆听得入神，忘了工作，尚幸手脚迅速，并不误事，因此大师傅也只是偶或吆喝一声，并未责骂他。
因此，小飞甚为尊敬隔邻的四旬文士"吴夫子"。
并且也对能提起足有四、五十斤重的满壶开水，轻易在场中走动沏茶的"大妞"深为敬佩。
但是因为父女两人一到，大妞便须赶着引燃炉火，再挑水、烧水，甚为急切，故而待吴夫子开棚说书时，已耗费了半个时辰。
小飞极想早些听到吴夫子说书，因此便善心的每每在吴夫子父女两人到达书棚前，便先助她挑满水缸，再燃妥炉火，且烧上一壶水，只要父女俩一到，便可开棚说书了。
然而好心不得好报，每日皆会听见她不屑且鄙视的低言，因此内心中对她甚为不满，但是因为敬重吴夫子，故而皆未曾在意的依然如故，不过……内心中偶或会涌生出一种欲伺机报复之意，可是仅只是想想罢了。
一日！
天下豪雨，因此庙前人影稀疏，各棚营生皆生意萧条，因此小飞也难得清闲的站在隔邻棚前，聚精会神的细听着。
吴夫子说的奇人轶事，连雨水淋身都忘了。
当吴夫子说及天地间，在深山大泽中有不少稀有难见的奇花异兽时，因此使得小飞突然想起了"徒太山"地底，已然成为好友的"小红孩"以及五个"芝仙"，还有那些凶残的巨大爬兽。
心中欣喜时竟然涌生出一股冲动，正想得意的大声说出自己所见时，突然一声清脆悦耳的声音在身侧响起："喂！丑鬼，姑娘我还要招呼生意呢，你站在这儿会碍事不说，还会吓着客人呢……"
小飞闻声，心中一惊！
只见大妞站在棚内朝自己瞪眼，顿时内心又怒又气，但是也只好退回自己的店棚内。
而此时，在棚内休歇的一名洗碗姑娘，突然行至小飞身前说道："哟……看你这么大的人了，也不晓得避避雨，竟让雨淋得全身湿透了？还不快去灶炉旁烤烤，免得着凉了！"
说完，也不理小飞分说，立即拉着他进入灶房火炉旁，并且用布巾为他擦干头上雨水。
看在堂内店伙及灶房内其他人眼内，立即引起一阵哄笑，并且听见另一名三手吃味的说道："马妞！你还真有心哪？值得在他身上用心吗？"
小飞闻言并未吭声。
但是马妞却双目一瞪的骂道："小李子，你少开口，没人当你是哑巴！小飞哥人丑心不丑，哪像你成天尽想些邪事。"
小飞在棚内当三手已将近两个月了，平日甚少说话，仅是默默的勤快工作，只要一有闲暇便协助挑水、洗菜，洗碗，便是夜里打佯之后，也会协助店伙收拾桌椅，因此甚得众人好感。
而齐鲁之人，除了身材高大之外，十之八，九皆是心性刚直豪爽，且是一根肠子通到底的直肠子，心直口快，想到甚么，便说甚么，骂人也毫不留人余地，但是却甚为知情感恩，对他人的帮助定会铭记在心，一有机会便会报答，若交为朋友，也能知心相处。
因此，马妞一开口，小李子已有些讪讪的不再吭声。
但是小飞已不敢当众接受马妞的好意了，因此立即笑颜走开，自己在一旁拭干雨水。
不过从此之后，马妞对小飞的照顾愈来愈明显，因此看在众人眼内，心知马妞春心已动了。
日子一天天的过去，马妞更是对小飞照顾有加，但是却对小飞每日皆抢先为隔邻大妞挑水、起炉、烧水，心中已开始有些妒意。
因此，每当时辰将至时，便开始呼唤水不够用了，并且央求小飞协助挑水，因此使得小飞已无暇助隔邻大妞挑水及起炉、烧水了。
原本每日进入书棚时，早已炉火盛旺，壶水欲沸，而且烧水洗杯的水缸内也是满满的，因此皆已无须再劳累大妞动手了，久而久之之后，竟然习以为常的认为是理所当然之事了。
