正常来说普通的陈皮红豆糖水,红豆和陈皮都是直接放进锅里进行熬煮。
不过满记甜品在这里进行了一定程度的创新。
在烹饪过程中,红豆和陈皮被提前打磨成粉末,这是一种不同寻常的做法,使得这碗糖水在口感和风味上有了独特的表现。
这算是一种最基础的分子料理,简单的改变了食物的外在物理性质,从而
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