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清空 阅读记录
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王家栋双手接过来，高兴地说道：“太感谢了，感谢大家捧场，今天是我有生以来过的最热闹的一次生日，平时，也就是一碗面条就打发了，有的时候更惨，连面条都吃不上。今天我可是翻身了，不但能吃到面条，还收到了这么多昂贵的礼物，高兴，太高兴了，不过仅此一次，生日不能总过，五十岁过一次，一百岁时再过一次，来，都端杯，我携我们一家四口，敬大家。”说着，放下体检卡，双手捧起酒杯，看得出，王家栋的确很激动
一杯酒下肚后，王家栋开始招呼大家吃菜。樊文良说：“江市长，你可能不知道，我今天来的另一个目的就是检验王书记的厨艺，一有时间就给我打电话，向我炫耀，说他又学做了什么什么菜，自己感觉非常良好，非常得意，所以我今天也是来验证一下，看看到底像不像他吹嘘的那样。”
王圆赶快说：“像那样，像那样，非常像那样，我觉得我爸爸做的比饭店的好吃多了，首先他不用味精提味，完全靠对火后的掌握把菜做香，这可是真功夫，是特级厨师都不具备的功夫啊！自从我爸开始下厨以来，我都不愿在饭店吃饭了。”
“嗯，有人捧臭脚就行。”樊文良说道。
王家栋说：“什么叫捧臭脚？事实如此吗？这样，你们先尝尝这刀鱼。来，你们俩给你们的叔叔每人夹一条。”他冲着王圆和雯雯说道。
“自己来，自己来。”
大家说着，就纷纷伸筷，江帆小心的给樊文良夹了一条，王圆给江帆和彭长宜各夹了一条，雯雯给王圆的母亲夹了一条。
王圆自己夹了一条，说道：“不瞒叔叔们说，我今天也是奔着这江刀回来的。”
樊文良说：“是真的江刀吗？”
王圆说：“绝对是正宗的江刀，是我江阴一个朋友弄来的，今天上午空运过来的，现在长江水域都限制捕捞江刀了。”
江帆说：“再不限制捕捞就绝种了，越来越少了。”
王圆说：“对，我这个朋友的父亲过生日，他们特地租了船去捕捞长江刀鱼，出去一天，就捕到了七条，这次不错，很幸运，一天捕捞到十多条，十多条都给我运过来了。”
樊文良尝了一口，说：“的确鲜、嫩。”
江帆闻了闻，说道：“闻着不错，没有作料的过分味道，不知吃着怎么样。”
王家栋说道：“这长江刀鱼的确如樊书记和江市长说的那样，越来越少了，许多人用湖刀和河刀冒充江刀，它的鲜美不是一般水产品所能比拟的，是长江三鲜之一。”
“都有哪三鲜？”彭长宜问道。
“长江三鲜有河豚、刀鱼和鲥鱼，河豚和鲥鱼都快灭绝了，这刀鱼也悬了。”王家栋说道。
樊文良仔细吃着，说：“你这是怎么做的？”
“清蒸，越是新鲜的鱼类，越不需要额外的配料和复杂的烹制，清蒸无疑是保持原味的最佳方式，我这里仅仅放了盐和姜，连料酒都没放，淋上少许猪板油，非常软嫩、鲜香。
彭长宜看了看江帆，就见他一手用小勺压住鱼头，另一只手把鱼小心的提起来，然后筷子就从鱼头下把鱼肉顺着鱼骨剔了下来，这样就省去了摘刺的麻烦，而且鱼骨完整，大家看呆了，王圆说：“江叔儿吃的好优雅！”
于是，众人就都学着江帆的样子吃。
樊文良吃完一条后说：“小圆，这种鱼你搞到多少？”
“一共十三条，可能我爸都做了吧？”
“嗯，都做了。”
樊文良笑了，说：“就这十三条鱼还是坐飞机来的？”
王圆赶紧说道：“是，瓜子不饱是我的孝心，差不多八条一市斤吧。”
“唉，养个有本事的儿子也是一种享受啊！”樊文良感慨的说道。
“呵呵，您别这么说呀，我可比上您家公子，他是做学问的，我做不了学问，只能沦为做点小生意，拍拍老爹马屁，让他少骂我两句。”王圆乖巧地说道。
“家栋啊，你好福气啊，过不了一两年，享受天伦之乐，皇上都比不了你啊！”说完，看了雯雯一眼。
雯雯脸就红了，低着头吃刀鱼。
王家栋说：“我的脾气您知道，欣赏我，我就多干，不欣赏我，我少干，甚至不干，没事琢磨厨艺，到家露两手，讨讨老伴儿和孩子们欢心，怡然自得，的确很美。陶渊明怎么说的，问君何能尔？心远地自偏。”
樊文良端起酒杯，说道：“来，老伙计，为了你这份怡然自得的胸怀，我们大家敬你。”
大家随樊文良一起举杯，跟王家栋碰杯后干了。
老伴儿这时说：“我总说他这段时间不务正业，到家摁着个菜谱就是一通瞎琢磨，炒个菜也要琢磨一番，我就说他玩物丧志，你们猜他怎么说?”
“怎么说？”江帆问道。
“他说，玩物丧志那是志小，志大者，那叫玩物养志。”老伴儿学着王家栋的口气说道。
王圆带头鼓起掌来，他站起身，端着杯，拉起雯雯，说道：“爸耶爸，您真是我的老爸，您这句话，太对了，我坚决拥护。我先不敬各位叔叔们，为了您这句话，儿子敬你。”说着，就要跟爸爸碰杯。
王家栋说：“混蛋，哪有先敬我的道理？先敬叔叔们。”
樊文良说：“人家孩子都说了，是因为你这句话才敬你，想必是你这句话跟他产生共鸣了。”
王家栋端起杯，说：“雯雯别喝了。”
王圆说：“不行，她得跟我一同敬您。”
“那还有你妈呢？”
“行，妈，您也一起来，我这叫要想喝好，就先把我自己撂倒。”
他的话有引来一阵笑声。
江帆站起来，端起酒杯，看了彭长宜一眼，彭长宜也立刻端起酒杯，站了起来。江帆说：“王书记，我和长宜敬您，今天我俩是闻着刀鱼的味来的，希望您经常回家露两手，那样我们也就有更多的机会品尝到王氏私家菜了。”
王家栋也站起，说道：“做饭的都有一个心理，就是希望他的厨艺有人来鉴赏，我巴不得你们经常来呢，喝点小酒，聊会天，神仙过的日子啊，谢谢江市长。”说着，三只杯子碰在一起。
王家栋坐下后说：“吃菜，吃菜，尝尝我弄的蒜泥白肉，可比小圆的酒店地道多了。”
“对对对。”王圆又赶紧附和，说道：“自从吃了我老爹的蒜泥白肉，再吃酒店的，哎呦，天地之别。”
樊文良不动声色的说：“瞧你们这一老一小吹的。”
王家栋说：“不是吹，这样，您先尝尝。”
樊文良说：“你先讲讲怎么个不同法，我再吃。”
王家栋说：“其实，这蒜泥白肉是最考量厨师手艺的一道菜，不具备特二级的厨师，都做不好。”
“呦，这么说，你具备了特二级的水准了？”
“比特二还高。”王家栋说道。
“哈哈哈。”又是一阵大笑。
王家栋说：“真的，你们别认为是我在自吹自擂，我是一早赶到早市，特地去选的新鲜的猪肉。好的白肉首先在选肉上，要选后腿肉，也就是屁股下腿上那一块，两刀以后的宝刀肉。要两煮两漂，肉煮第一次断血后要立刻捞出放在冷水里，然后再煮，再放进冷水里漂，之后再去边角，达到热吃热片的效果。别看我说的简单，肉的老嫩，浸冷水时间的长短，回热的火候等等，那可不是一般人能掌握得了的，比炒个热菜复杂多了。还有这红油蒜汁也是很有讲究的，红油，讲究的要用成都牧马山的二荆条，晒干，石杵研磨碎，要用菜油，咱们北方没有吃菜油的习惯，菜籽炒香后，用土油坊的压榨方法，榨出的油才地道。我已经把这些都省略了，因为我没法搞到这样的菜油，但是小圆那里有正宗的二荆条辣椒，我用咱们土油坊榨的花生油发红油，热炸大葱和花椒，把大葱和花椒捞走，再放一些发好的红油，在红油里放点核桃碎、花生碎，最后在蘸上蒜泥，对了，还有这蒜泥，蒜泥一定要用独头蒜，这道菜中，独头蒜是亮点，拍碎，海鲜酱油，淋上小磨香油，嘿嘿，吃去吧，真正的肥而不腻！”
彭长宜说：“我不吃，光听您讲，就流口水了。”
于是，众人的筷子就又都伸向了白肉。王家栋知道梅大夫控制樊文良的饮食，就给他夹了一块薄薄的肉片，说道：“趁着梅大夫不在，您开开荤。”
樊文良没有立刻把这片肉放进嘴里，而是夹起，对着灯光看，说道：“江市长，你看这刀功也是非常不错的，用薄如蝉翼来来形容，应该不过分。”
江帆也夹起一片白肉仔细的看，说道：“把刀磨锋利一些，然后十分钟切一片，我也会。”
“呵呵。”王家栋笑了，说道：“目前我这刀功不敢夸海口，毕竟没有切过一百斤土豆，这盘里的肉片，都是我挑选出来最薄的，还有好多不合格的我没用。”
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