《不当狗的日子》第619章 六三四话 讲究的点可多了

　　「别急啊，进行到最后一步，才是把糖加进奶茶。这个就可以随性一点，是煮好了直接一起加糖进去，或是等到装杯再分开加糖。这倒是没什么影响的，看个人口味如何就是。」牛哥一边拿出一个看来很精美的糖罐。

　　「哇~您这些小罐子可真是琳琅满目，装什么的都有，一出手就是一个，每一个罐子还都各有特色，该不会连这些小罐子您都有讲究吧?」米汉堡好奇的问着。

　　「那可不，我这店虽小，可品味还是要有的。」牛哥很是自信的说着:「这就叫小细节里见高度，开一家店就像做人一样，要很注意的，你们俩也学着点。」

　　「嗯，牛哥说得有道理，这个细节见人品，也是一样的道理，咱们做业务的，这可是很受用的。」安心豚也很是认同的说。

　　「再说我用的这糖，也不是一般的糖，这可是印度传统使用的石蜜。」牛哥又说了一个新鲜词。

　　「石蜜?这又是什么新鲜玩意?您放的是蜂蜜吗?」安心豚立马问道。

　　「哈哈~也难怪你会误会，其实这石蜜，是指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖，也就是现代烹调常放的片糖。」牛哥一边解释，顺手就放了几块片糖到茶里搅拌着。

　　听了一长串的介绍，米汉堡早就等不及的想喝一口，被牛哥说得这么神奇的印度奶茶，只见牛哥又不知从哪变出了3组陶杯，依序缓缓的把陶杯都给倒满了，又洒上了一些胡椒，这才慢条斯理的，把奶茶连着特制的陶杯推到俩人面前。

　　「嘿嘿~要等到这一杯Masatea可还真是不容易啊，那我就不客气啦!」米汉堡这一心急，也没试个温度就过了一大口，一入喉那辛辣的味道，让他给呛得咳起来了。

　　「你小子也真是的，看这茶那么热，不先吹个两下等凉一点，至少也是慢慢的先浅酌一下，谁像你这样大手大脚的，难怪会被呛到啊!」牛哥这人说归说，倒是很主动的，一看到米汉堡给呛到了，一双大手就过来帮忙米汉堡拍背顺气，也是挺热心的了。

　　看到米汉堡那傻样，安心豚哪会乱来，当下就把鼻子先凑近陶杯前闻了二下，确定这印度奶茶的味道还可以接受，就是闻着有点呛，但有了心理准备，慢慢的先轻啄几口，感觉倒是全身都暖和了起来。

　　牛哥手煮的这个印度奶茶，用的是最传统的基本搭配，小豆蔻、肉桂、丁香、姜片，最后洒上一点胡椒，当作提味。

　　被誉为香料之后的小豆蔻，在木质香气中散发着一股香甜气息，而肉桂则是在微辛之中带出一点甜味，让奶茶的风味更醇厚了。

　　至于丁香是比较温和甘甜，搭配甜品极为合适，姜片和胡椒，则增添了一种独特的辛香风味。除了香料，人们也常加入石蜜，满足嗜甜人们的味蕾，透过传统一代代相传下来的配方，将印度茶文化悠久的历史，在复杂神秘的香气中，完整传承了下来。