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清空 阅读记录
第二百四十一章模仿
法式料理是世界上著名料理之一，已为众所公认。
它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。
法国的烹饪技术一向着称于世界。
法式料理不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。
很快。
两套一模一样的食材、厨具，摆在呈对角的两张厨台旁边。
宫本樱和布鲁斯隔空相望。
布鲁斯目光中隐约流露出一丝丝惊诧，他没想到对方要和他做一样的料理。
“这个角度, 刚刚好！”
宫本樱喃喃自语道，她的对手就在她的对面，这样一来她运用天赋复制对方的料理就非常容易了。
铛！
金锣敲响，烹调环节开始，参赛选手需要在2小时内呈上菜品。
而且五位评审也已在场边落座。
这五位评审是从全球范围内挑选出来的，有金发碧眼的欧洲人, 有皮肤黝黑身材窈窕的非洲美女，也有虎背熊腰的北美洲人。
布鲁斯动了，只见他开始整理食材。
培根3片，牛腩块500克，洋葱1个，胡萝卜2根，红酒150克，牛肉高汤300克，面粉15克，干罗勒叶2克，干百里香叶1克，盐适量，胡椒粉适量，番茄300克，口菇150克，番茄干30克。
随后，他开始处理食材。
先是将培根切成1厘米宽的小片，洋葱切片，胡萝卜切成小指粗的棍儿，番茄去皮抓碎，口菇切成小块。
然后将牛腱子肉切成1寸大小的块, 用清水泡一会去血水，然后把水空掉。
之后布鲁斯开始料理。
期间布鲁斯还将目光投向宫本樱，结果看了一眼他的瞳孔猛然收缩，心里暗道：“她打算模仿我的食谱，做法式乡村炖牛肉？”
“呵呵，有趣！既然想模仿，那就尽管来吧！模仿的作品可赢不了我！”
几分钟后，布鲁斯开始制作高汤，而宫本樱落后他大概一分钟，这个时间在宫本樱看来恰到好处，她可以边观察布鲁斯，边安排接下来的烹调工序。
一双美目流转着，在悄无声息中，关注着布鲁斯的一举一动。
场馆早已鸦雀无声。
专注的布鲁斯并没有发觉到什么异样，但观众席的众人却可以清晰的看到诡异的一幕，半个小时里，两位厨师几乎就是镜像一般进行着料理。
甚至是处理食材、调配香料的细节, 也都一模一样。
镜像复刻，还在继续。
布鲁斯用滚烫的, 沸腾接近100摄氏度的水, 浸泡牛皮。
而宫本樱同样如此。
牛肉则用温度低一些的水，煮到软。
普通的观众看来，二人动作一致，但在专业厨师的眼中，确实另一番天地，其中蕴含的门道就多了。
布鲁斯目视浸泡在热水中的牛皮、牛肉，开始清洁双手，然后才有空去看对面的宫本樱。
结果这一看，他的脸一下子就沉了下来，对面的宫本樱此时也在清洁双手，和他的动作如出一辙。
“还在模仿！”
布鲁斯突然觉得有些不妙，对手怎么会这么执着模仿，难道……
“不可能的！”布鲁斯甩了甩头，甩掉了杂念，眼神一凝，又恢复了自信。
“牛皮，用的是95摄氏度的水浸泡，肉是用80摄氏度的水煮软……这中间产生的一丝细微的差异，就会导致口感、味道的不同。呵呵！想要模仿我？哪有那么容易，就等着被那些变态的评审，挑出瑕疵吧！”
说罢，布鲁斯的目光扫过场边的评审席，最后将目光落在那位皮肤黝黑，身材窈窕的美女评审身上。
布鲁斯认识她，法国美食界的大美食家，伊冯娜弗纳吉，亦是非洲知名演员。
然而，伊冯娜弗纳吉最无法容忍的便是“瑕疵”、“敷衍”的菜品，她会用最恶毒的言语来进行点评，告诉那些人什么才是真正的料理。
此刻的伊冯娜弗纳吉脸色相当不好看，一双秀目隐隐带着恼火。
布鲁斯知道这火气是冲谁来的，正是他的那位对手，打算模仿他料理的特厨少女。
“这是你自找的，可不要怪我哦！”
布鲁斯收回视线，开始将注意力放在料理上。
他从厨台下，搬起一口小袋子，往一个干净的不锈钢盆子里，哗啦倒进一些细碎的颗粒荞麦。
一时间，谷物的淡淡香气冒出，布鲁斯的嘴角勾起笑意，用清水清洗一遍后，将其倒进之前已架在灶台上，热气滚滚的煮锅中。
正是一大锅高汤！
这也是制作法式乡村炖牛肉其中的一步。
紧接着他在煎锅中放少量橄榄油，将培根煎出香味，取出。
再用剩下的油煎炒牛肉块，翻炒2-3分钟，牛肉变色即可。
随后将洋葱倒入锅中一同继续翻炒一分钟。
接着把炒好的培根、牛肉块和洋葱全部倒入炖锅中，加入胡萝卜、红酒、高汤、面粉、罗勒叶、百里香叶和番茄碎一同放入锅中，大火烧开后转小火炖一个半小时。
再然后放入切成小块的口菇和番茄干，继续炖半个小时，之后加胡椒粉和盐调味，最后再洒了一些欧芹碎。
做完这些布鲁斯满头汗，不过他的嘴角却微微的翘起，显然心情非常不错。
“很好！”
他心里暗道，“每个环节都做到了完美，没有失误，这样一来法式乡村炖牛肉差不多就完成了……”
想到这，思绪却被主持人的提醒声打断。
“距离结束还有最后20分钟！”
主持人开始提醒了，时间紧张了起来。
宫本樱也开始做最后的收尾工作，在锅中加胡椒粉和盐调味，最后洒了一些欧芹碎。
很快料理可以装盘了。
“料理完成！”
宫本樱将锅中的料理捞出，收拢在餐盘上。
与此同时，布鲁斯的料理也完成了，两人目光隔空交汇在一起，彼此可清晰的看到对方眼中的神情。
“铛！”
金锣再次敲响，料理结束！
此时的评审桌上同时摆了两盘不同的“炖牛肉”。
一盘是布鲁斯端上来的，刚刚出炉的炖牛肉，肉香味逸散而出，并带着淡淡的酒香，引人食欲。
另一盘是宫本樱的，只见盘子里闪烁着神秘的光泽，红红的像是未经烹煮的食材，但那汹汹飘散而出的浓香，却告诉评审这是已经完成的菜品。
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