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清空 阅读记录
“对了，还有师侄。”林苍苍指了指高林江。
高林江一时之间不知道是感动好，还是生气好，叫林羡鱼师姑，他还算乐意，可是叫这么一个小奶娃叫师叔，实属叫不出口啊。
“姐姐，给我们剔一点点，我们尝个味儿就好。”
两人看向林羡鱼，林羡鱼温柔的笑了笑，给他们一人撕了一小块指头大小的肉，然后将这叫花鸡撕开，分好，摆盘。
“就吃这么一点点，不要积食了，后面的菜你们也就尝一点点就行了。”
林羡鱼笑着对两个小家伙说，两个小家伙也点了点头，听姐姐的话，准没错。
“第五道荤菜是清汤火方，我在厨房看到有上好的如皋火腿，就做了这道菜。”
“中华三腿为火腿名品，即江南金华火腿、淮南如皋火腿、云南宣威火腿，简称南腿、北腿、云腿，其中北腿如皋火腿突出的正是最正宗的扬州风味。”
林羡鱼开口说：“说起来这火腿我没猜错的话，应该是吕老带来的吧，因为吕老应当是刚从扬州来的。”
“没错，我不想天天吃老墨的煮菜机煮的猪食，所以带了些火腿，煲汤做菜都简单，加一点点就鲜美异常。”
吕老点了点头：“确实是我从扬州带来的。”
“老吕，你说话要凭良心，我的煮菜机怎么就是猪食了。你们还不是天天吃的开心。”
到是墨老对于吕老贬低自己的劳动成果十分不爽！
“你说和羡鱼丫头这菜比起来，你那炒菜机做的东西，和猪食有什么区别。”
“这如皋火腿可是最上乘的，偏偏被我们拿煮菜机来炖汤简直暴殄天物，羡鱼这道清汤火方才算不辜负了这上好的火腿。”
吕老笑嘻嘻的说，墨老听了之后，不服气的开口说：“你要这么比，多少小馆子做出来的菜和羡鱼的菜比起来还不是猪食一般！”
“汤清见底，滋味鲜醇，正是最能体现‘吊汤’功夫的。”
胡老尝了一口汤：“我家祖上其实算是扬州人，你这汤做的最是正宗，需要使用‘骨馅’、‘红馅’，‘白馅’，3次吊汤才能达到现在这般水准，难为你了。”
“连老胡这扬州人都这么赞赏，那自然是不用多说了。”孙老忍不住夸奖到。
“这得多亏了桃谷之中的食材鲜美异常，还有正宗的北腿，否则巧妇难为无米之炊，就算是我再有能耐也做不出这道菜的。”林羡鱼笑着说。
“五道荤菜都上完了，下面上的四道素菜。”
林羡鱼开口说：“分别是大煮干丝，鸡油菜心，香菇烧面筋和松仁玉米。”
林羡鱼将这四道菜一一端上来。
“别看这只是四道素材，但是越是简单的菜，其实越是难做。”
“真正的烹调高手，不是做大鱼大肉，而是在青菜豆腐上见功力。”
邹老开口说：“羡鱼丫头这素材做的，实际上比之前几道荤菜要出彩多了，因为不能让调料夺走了菜本身的清淡鲜香，所以越发的考教功夫。”
