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清空 阅读记录
她力气不够，去帮忙抬粮食还会被嫌弃。
她爹：“一边去，用不着你来抬。”
陆钊：“我一个人就够了，你去休息。真的不用帮忙，小心别弄伤自己。”
被嫌弃的姜宁感觉自己唯一的用武之地，就是做饭了。
“那我去做饭，今天给你们做好吃的！”她说完就提着猪肉奔去厨房。
姜有田好笑的说：“就我闺女做饭吃饭最积极。”
姜宁的声音从厨房里传出来，“爹，我听见了！”
“哈哈……”姜有田大笑起来，陆钊也跟着失笑。
在他们忙着处理粮食的时候，姜宁就迅速在厨房烧水做饭。
今天她要做饺子跟火锅吃。
家里自然是没有什么高筋面粉的，就是普通的面粉。但一样可以拿来做饺子皮。
不过有一个步骤可以让饺子皮有韧劲一些，吃起来更好吃。那就是用鸡蛋清加水来揉面。
面粉里还要加一些食用盐。
姜宁把面粉揉好后，醒着，就去做饺子馅。
家里食材有限，只能有什么做什么。
从地窖里拿出一个白萝卜，一些白菜来切碎，用盐腌制起来，等控出水分后，拧干，一起加入剁好的肉馅里。再打入一个鸡蛋，加一些盐、酱油。
因为没有胡椒粉，所以她就放了一些花椒粉和一些剁碎的姜末进去。再倒一些放凉的葱姜水进去，顺着一个方向使劲搅合，让调料充分的融合。
最后撒上葱花在馅料上，包的时候葱花还是新鲜的，煮出来的饺子味道也更好。
馅料做好后，面团也醒好了。把面团揉成长条，切成差不多大的小面剂，再擀出饺子皮，舀一勺馅料进去迅速包起来，放在洒了面粉的板子上……
姜宁的速度很快，没一会儿就包了几十个饺子。她只切了大概一斤的猪肉来剁馅，因为加了不少萝卜白菜，弄出来也是满满一大碗的肉馅。
这些肉馅够包百来个馅料充足的饺子。
包了八十个饺子后，最后还剩不少肉馅。
姜宁就把剩下的馅料做成肉丸子，一颗一颗的放在白菜叶子上，到时候就拿来煮火锅吃。
包好了饺子，接着就是弄火锅了。
家里正好有个没用的小火炉，拿来煮火锅吃特别好。
今天的天气很冷，全家围着小火炉吃火锅和饺子，不要太美。
姜宁又切了一些猪肉，切成肉片，用酱油腌制起来，再去洗一些蔬菜。家里的蔬菜基本上就是储存的白菜和萝卜，还有自留地里种的一些黄瓜和一些长得很快的小蔬菜了。
姜宁洗了不少白菜，切了一盘子的萝卜片和黄瓜片，还切了土豆片，洗了一些小蔬菜，就当是配菜。
荤菜就是肉丸子和猪肉片。
汤底她用不少干辣椒和花椒，弄了一个麻辣锅底。当然，她很奢侈的放了不少菜籽油。
吃火锅，就是要汤底的油多才香。
烧辣的菜籽油里倒入不少切断的干辣椒和花椒迅速爆炒，再加不少葱姜蒜进去一起炒，接着倒开水，然后加两颗切碎的番茄进去。还要倒酱油，一些醋调味，最后撒盐和味精，就是一份味道很不错的简易锅底了。
等汤烧开了，她就装进一个砂锅罐子里，放在生了火的小炉子上，一会儿就可以坐在堂屋围着炉子吃饭。
堂屋有一个年代久远的实木大餐桌，姜宁把所有配菜都放在餐桌上，可以一边煮一边吃。
火锅锅底的香味，老早就传到了姜有田和陆钊的鼻子里。
两个人在往二楼的粮仓里一包包的放粮食。农村的房子基本上只有一层，但二楼有一个阁楼，是拿来堆放粮食的。
陆钊只打算带一部分粮食回山上的家，其他的都放在这里一起吃。
姜有田也没意见，反正他没有儿子，一切都是他闺女的。他就这一个孩子，所以不用跟孩子们分家过，完全可以一起过。
两个人从外面抬粮食回院子，然后再放二楼的阁楼，这是一个很费力又耗时的工程。
他们的粮食还没弄完，姜宁这里就差不多弄好了。
那香味，简直了！就从来没有闻到过！
香得让人怀疑她到底放了啥，怎么就那么香呢？
姜有田突然就感觉饿了。
他对陆钊说，“赶紧干完吃饭吧。”
“好。”陆钊点头，也想早点去吃饭。他们迅速把剩余的粮食都抬上阁楼，就过来围观姜宁到底做了啥。
看到小炉子上煮着的一锅麻辣汤底，他们很好奇的问姜宁，“这是啥？”
“火锅啊。”姜宁笑着说。
他们也是煮过火锅吃的，但不是这种汤底。有时候煮清汤的火锅，有时候加一些辣椒，可是也没有这么香。
反正他们做的火锅跟姜宁的区别就是，一个舍不得放料，一个很舍得。
姜宁的舍得超出他们的想象。
这丫头是放了多少调料在里面啊，还有那个油啊，她是放了半斤进去吗？
想到今天才买的五十斤菜籽油，还没放热乎呢，就被她用了不少，姜有田的嘴角抽了抽。
这丫头真是越来越会过日子了……
“赶紧洗手吃饭吧，我煮了饺子，马上就好了。”姜宁催促他们。
她把配菜丢进去煮了一些，就去捞饺子。八十个饺子装了一大盆，别看很多，对他们来说若是敞开了吃，这只能吃两三分饱。
八十个饺子，陆钊一个人就能吃六十个……
当然不能光吃饺子，还没那个家庭条件。可是这一顿饭也相当的奢侈和丰盛了。这饺子，就差不多用了不少白面跟猪肉啊。
还有就是这味，真的特勾人，老远都能闻到。
周家树就顺着味来了，他是端着一碗玉米饭来的。
“大舅，姐，姐夫，我来蹭点行不？你们这做的啥啊，味道太勾引人了，我在家都闻到了，差点没有把我馋哭！”
姜宁他们自然是欢迎他的。
在他们眼里，周家跟他们就是一家人，不存在吃啥都要藏着吃，不给他们吃的想法。
“你来得正好，我煮了饺子，你给姑和姑爹送一些过去。”姜宁给他捞了十五个饺子，又把煮好的火锅捞了一碗，还舀了不少汤底进去，让他一起送过去。
“谢谢姐，我这就送过去！”周家树放下自己的碗，端着一碗饺子，一碗的火锅就往家里冲。
他在路上还遇到了一些邻居，看到他从姜家端着好吃的出来，加上闻到那个香味，大家都忍不住凑过来看。
“这是做了饺子啊，还有这菜也好香啊。怎么就那么香呢？家树，俺尝一个饺子行不？”
周家树不客气的拒绝，“去去，就这么点饺子，你多吃一个我爹娘就少吃一个。一边去！”
“家树，我不吃饺子，我吃一口这白菜如何？”那个菜红红的，油油的，辣辣的，一看就很好吃。
“去去，啥都不准吃！”
周家树才不给他们吃呢，就这么点，给他们吃了他们就没有了。
他姐舍得给他们这么多，他才不要拿来给外人吃。
姜银花这边也在忙着放粮食，看到周家树去蹭饭，还端了不少回来，就骂他。
“怎么又去蹭饭了，你大舅一家也不容易，你老是去蹭吃的，害不害臊？”
周家树也不好意思的笑着说，“我也不想去啊，我也嫌弃自己不害臊。可是真的太香了，我都受不了了。我就吃这一次，下次我努力克制！”
“我看你下次还这样！”
“我娘就是了解我。”
姜银花也拿这个小儿子没有办法，他啥都好，就是爱吃。不过也是家里太穷了，没让他吃过什么好吃的。
看周家树又要跑回去蹭饭，姜银花就把家里剩余的蘑菇全部拿出来给他带上。
“别空手去了，拿去给你舅他们吃。”
“诶，好！娘，你不是种了大蒜吗，我姐做菜好像很喜欢放大蒜，你给我一些，我给她拿去。”
“行，你等着。”姜银花又去给拿了两斤晒干的大蒜，还有两斤晒干的红薯干，让他一起送过去。
这大蒜是种来卖给供销社赚钱的，但也值不了多少钱。姜宁他们没有种大蒜，每次都要花钱去买。
看到周家树送来的蘑菇和大蒜，她可喜欢了，蘑菇明天泡好后，正好可以拿来炖汤喝……
红薯就当零嘴吃。
一番折腾，天也黑了。
姜宁他们把门关上，点上煤油灯，围着小火炉就开始吃饭。
那香味和热气，让这顿饭吃得特别温馨和幸福。
周家树其实很讨厌吃白菜，因为从小到大一直吃白菜。
家里炒白菜还不怎么放油，吃起来没滋没味，可难吃了。
他还讨厌吃萝卜，也是从小吃到大。
可是今天煮在火锅里的白菜和萝卜他感觉特别好吃，是他这辈子吃过的最好吃的萝卜跟白菜了！
还有那个白面饺子，可香了。
他家做饺子，菜多肉少，饺子里就一点肉，其他全是菜。但姜宁做的饺子馅，菜多肉也多。
比如一碗肉馅，就用了一碗的菜，肉的比例还是很高的。
加上她舍得放其他调料，肉馅的味道很鲜美。
周家树就没吃过这么好吃的饺子。
“姐，你做的饺子比饭店的还好吃！”
“你吃过饭店的饺子？”姜宁好笑的问。
“没有，但是我去闻过香味，就没你这个香。”
他竟然还特地进人家饭店专门闻香味……姜宁他们都要笑死了。
“姐，你这个火锅也好好吃，怎么就那么香呢？我就没有吃过这么好吃的火锅！”
姜宁给他夹了一颗肉丸子，“好吃那就多吃点。”
“谢谢姐。”周家树忽然低头红了眼睛。
姜宁和陆钊面面相觑，姜有田问，“咋还哭了？”
