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清空 阅读记录
正是夏初的季节，宁圆圆抬头看了一眼天上的太阳。
日光刚刚好，旁边凑过来一个汉子，是西郊农场的佃户。
“大小姐，那些水果和菜我们吃不完，现在城门关着，家家户户也都有粮，我们根本卖不掉啊。”
宁圆圆看着天上的太阳，戴上了帷帽，“既然如此，那就把它们都晒干吧。腌上也行。”
“晒干？”
旁边几个佃户道：“腌上？”
宁圆圆点点头是啊，“吃不完的蛋就腌成咸鸭蛋，咸鸡蛋。”
“家里盐够的，就把菜放在坛子里面腌起来。”
茂阳县的百姓们以前都是经历过穷苦日子的人，一听宁圆圆说，把这些菜用盐腌起来。
他们大惊失色，“那要用多少盐啊？”
宁圆圆想了想，按照这些菜的数量，应该用不少。
百姓们思虑了一会儿，“用盐腌上会更好吃吗？”
宁圆圆想了想，酸辣可口的泡菜肯定会更好吃啊。
“大家可以量力而行，腌制出来的泡菜酸辣可口，晒干的干菜炖肉也香，你们想怎么做就怎么做，我都会教给大家。”
宁圆圆道：“大家想学的就来学。”
宁圆圆又想了想，她口述一遍估计会有人记不住，于是她吩咐下去。
“再给我找几个先生，要能一五一十把我说的话都记下来的先生。”
“就在一个时辰后吧，大家想学的都可以过来学。”
这些话吩咐下去了以后，西郊农场的佃户们立刻就行动了起来。
“快来呀！宁大小姐要教我们各种菜的储存方法了！”
“大家不用担心家里的菜吃不完坏掉了！”
乡亲们奔走相告，老老少少慕名赶来。
宁圆圆看着这里的人实在是太多，便叫来林嘉柏。
“组织一下官兵吧，人太多了。”
林嘉柏看着西郊农场聚集了那么多人，他对宁圆圆道：“要不然辛苦你多讲几遍？”
“我每次只放一百人进来，中间四十，两侧每一侧各六十。前面的人蹲着，后面的人站着。”
“你看如何？”
宁圆圆点头，“没问题，就这么办吧。”
“那我的食材就得多准备一些了。”
一个时辰过后，宁圆圆把东西都准备好了，写书先生也足足找了十余位。
西郊农场来围观的人排起了长龙。
官兵围了一层又一层。
“乡亲们稍安勿躁，每个人都有学习的机会，大家排好队，每次进去一百人。”
因为时间太过紧迫，前排的座位都是些凑数的石块、木板，没有座位的就站着，有的人为了能看的更清楚，愿意最前面去坐在地上。
宁圆圆看着人数差不多了，就开始讲。
“大家家里面的菜应该就番薯、红薯、萝卜、白菜最多了吧。”
众人点头，“没错。”
“大家家里的番薯、红薯、萝卜可以像我这样切成片，放在干净的瓦片上晒干。”
“一定要多晒几天，晒成番薯干，红薯干，萝卜干，一定要摸着上面没有一点水，才可以放在布包里面存放，而且一定要放在干燥通风的位置，不要接触到水。”
“要是潮了就会发霉，那就没法吃了。”
“这些菜晒干了以后可以一直保存到冬天。”
乡亲们点点头，“那其他的菜可以晒干吗？”
“大小姐，你种出来这么多的菜，那么好的叶子扔了实在是可惜。”
有的人自己拎了一个小筐，“大小姐，这些可以吃吗？”
宁圆圆看了一眼小筐里面的菜，上面是红薯藤和萝卜叶。
因为有灵泉的滋润，这些叶子长得又宽又大，这么多天过去依然很新鲜，宁圆圆眼前一亮。
“当然可以吃啊。”
众人一片唏嘘，“啊？红薯和萝卜上面的叶子也能吃？”
“这应该怎么吃啊。”
他们纷纷围上去看，“这大叶子真是好，从前我们自己家种的，这些大叶子都被虫子吃的差不多了，根本不能吃。”
“现在这大叶子看着真好。”
有人伸手上去掐茎叶，“还有些硬呢。”
宁圆圆道：“这些菜可以一起晒干，捆起来，冬天炖菜吃， 也很美味的。”
众人纷纷惊讶起来，“今天天气就很好，我待会儿就拿回家晒干，明天就炖着吃。”
“我也是！”
“我也是！”
“我家那婆娘还说这些红薯藤不能吃呢，都给扔了。”
“我瞧着就挺好的，不行，我待会儿回家都要给它们捡回来！”
宁圆圆笑笑，这些红薯、番薯都吃不完呢 怎么还捡这些吃。
站在一旁的林嘉柏看了眼宁圆圆，一下就知道了她的心中所想。
林嘉柏解释道：“你所有不知，茂阳县的县志上记载了这里百姓生活的数百年。”
“从前他们刚过来的时候，这里只是一片荒地，没有食物，全靠野菜、野果为生。”
宁圆圆偏过头去，野菜、野果？
茂阳县的土地贫瘠，野菜、野果这些根本就不常见，难以想象这些人这么多年的日子是怎么过来的。
“所以茂阳县的百姓们格外珍惜食物。”
宁圆圆恍然大悟，“怪不得我在把那些内脏下水变废为宝的时候，他们会那么高兴，都来支持我。”
林嘉柏点点头，他脸上挂着笑，“所以你种出来了这么多的菜，这是百年来都没有的大丰收，茂阳县的百姓都管你叫神女。”
宁圆圆一听到林嘉柏的话，她立刻干劲儿十足。
刚教完了他们储存这些菜，宁圆圆又接着道：“大家安静，这晒干储存的方法我们回家再去尝试，听不懂的人可以来我们这里领一本书，我们请来的先生已经把我刚才说的这些话都记在了书上。”
“这些都是免费的，不要钱。”
“接下来我教大家另一种储存方法。”
茂阳县的乡亲们一听着宁圆圆这么说，赶紧排排坐好。
宁圆圆接着道：“接下来的这种储存方法需要用到盐，大家量力而行。”
只见宁圆圆拿出来了一筐鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
“准备好这些蛋，再准备一个大瓦罐，瓦罐要刷干净，再用热水烫一下。”
众人只见宁圆圆拿出了一个黄纸包，里面满满的都是盐。
宁圆圆只会最简单的腌制，不过这最简单的用盐水腌制就够了。
“大家一定要多放盐，不要不舍得，放盐要是放的少了，这些蛋就容易臭了。”
宁圆圆把一包盐全都倒进了瓦罐，又向着里面放了八角、桂皮，这些调料。
她担心大家操作不当，这些蛋放臭了，就浪费了食物。
宁圆圆特意强调，“腌制这些蛋，就用我这农场的山泉水。”
“味道会更好一些。”
用灵泉腌制，有了这水中灵力的滋养，这些蛋不容易放坏，泡菜也是同样的道理。
宁圆圆将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋分别放在了三个罐子里面，盖上盖子。
“这就好了！”
“在家中放三个月就可以煮熟吃了。”
“最好放在家里阴凉的地方，不要放在大太阳下面晒着。”
众人点头，仔细记下宁圆圆说的话。
“还有这些菜。”
宁圆圆拿出了一个篮子，里面是她种出来的各种蔬菜，差不多这些菜就是全部种类了。
“还是准备一个大瓦罐，里面要刷洗干净，再用热水烫过。”
宁圆圆又拿出一个大木盆，旁边是案板和刀。
“把这些菜都洗干净，再切成条。”
篮子里面的黄瓜，萝卜，辣椒被宁圆圆切成段，洗干净装进了坛子里面。
“大家就像我这样，一层菜，一层盐，再放一层菜，再放一层盐，这样铺满。”
“最后盖上盖子，再找个大石头压住盖子。就可以啦！”
“过个几天就可以捞出来一些吃，能保存几个月，一直到冬天再吃也没有问题。”
“家中的菜实在是吃不完，可以像我这么做，注意，里面的盐一定要放的足够多才行。”
接下来就是像小山一样的大白菜了。
宁圆圆决定教他们腌酸菜。
“这些大白菜也可以单独腌起来，把这些白菜洗干净，一片叶子撒一些盐。均匀地放进大缸里面，最后还是盖上盖子，再找一块石头压住。”
“大家可以把这些罐子，瓶子，大缸都放在地窖里面，地窖里面凉，这些菜也不容易坏。”
众人点头，有人问，“宁大小姐，那肉类怎么办呢？”
“我们家分到了好几只鸡。”
宁圆圆一愣，还有鸡？
她看向了安沁水，安沁水尴尬笑笑。
“农场那边的鸡，鸭，鹅太多了。养着实在是太费劲。”
宁圆圆叹了一口气，笑道：“好吧，既然分给大家了，那就好好养着吧，鸡可以下蛋，再孵出鸡，大家以后都告别贫农生活了。”
“以后茂阳县的每一个人都不会挨饿，每一个人都有肉吃。”
乡亲们没想到，天道好轮回，祸福相依，刚刚遭遇了这样塌天的祸事，他们竟然能过上好日子了！
宁圆圆道：“好了，我交代完了，换下一批人进来吧。有什么不懂的，留在这里问我，听懂的就回家开始尝试吧。”
乡亲们走了一批又一批，宁圆圆不厌其烦地反复讲了一遍又一遍，终于，天黑以后，没有茂阳城的乡亲们再问问题了。
林嘉柏道：“累坏了吧？”
宁圆圆喝了一口热茶，“还好，我要抓紧时间回家钻研我小舅舅留给我的兵书了。”
“我送你回去。”
