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清空 阅读记录
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第二日，简璐拎回来的猪肉被摆上砧板。
肥嫩软弹的猪肉随着跌落砧板的动作晃出弧度，王大娘将铁锅烧热，简璐把着猪肉皮朝下放进锅中，猪皮在烧热的锅底摩擦旋转烙成金黄色，一番操作，很好地去除了猪肉的皮腥味，这才重新洗净。
这样烧过的猪皮带着几分焦香味，也更加糍糯。
猪肉下锅焯水，水中加入姜片熬煮，捞出猪肉备用。
五花肉肥瘦相间，肥而不腻，全部切成半指长的小块，一层猪皮一层肥肉连着一层瘦肉。
再在锅中倒油烧热，加入香叶、花椒、八角、桂皮炒香，倒入切好的五花肉块，煸炒出油脂，肉块边角渐渐泛起微黄色。
肉香渐渐弥漫厨房，双双扒拉在厨房门口，小小一个，只有门框的小半截高，今天穿着妈妈特意准备的碎花小衣裳，她身高不够，看不到锅里的情况，可是能看见蹭蹭蹭冒出的烟火气。
“香香！”
王大娘正在准备冰糖，闻言回头看着孙女道，“双双闻着味儿啦？”
“是，香香的。”小手五指一张，捂在小嘴上，“好香的。”
“一会儿给你留一块。”简璐回头看着闺女，让她去外面玩儿，“这儿烟大，双双去院子里玩。”
“来，我带双双出去。”王大娘把冰糖找出来放在旁边，也没什么可以帮忙的，便带着孙女出门。
简璐继续在厨房奋斗，锅里加入冰糖，酱油，不断翻炒至均匀上色，眼见着五花肉块由白变微黄再到深褐色，加入清水微微没过五花肉块，最后添上两勺米酒，准备大火烧一个小时。
忙活完，简璐刚冲水洗手，就听到啪嗒啪嗒的脚步声，双双小跑着进屋，脸上五官乱飞，小手更是激动，“妈妈，信信。”
“信？家里来信了吗？”
“嗯！啊！”双双指着外头，“奶奶看，信信。”
简璐带着闺女出去，正好见到拿着一个黄色信封的王大娘。
见到儿媳妇儿出来，王大娘叫来简璐帮着看看，“璐璐，你给我念念信，是老三寄来的。”
王大娘能大致认出自己和三个儿子的名字，其他就不太看得懂了。
“程军寄的信啊？”简璐接过信封，拆开一看，里面有一页信纸。
“是，还寄了一袋牛肉干，让咱们吃。”王大娘左手拎着个袋子，一边往家走一遍拆开袋子。
“程军说今年年底休探亲假，想回老家去，问咱们回不回？”简璐迅速扫过信纸，抬眼看着婆婆。
“好啊！”王大娘一个激动，手拍一把大腿，把旁边踮脚想看信的双双吓一跳，小丫头身子往后一退，盯着奶奶看看，发觉奶奶是笑着的。
“我这也好久没回了，怪想家里的，老二老三都好几年没见到。”王大娘在海岛上的日子过得不错，可总归是想家，“等老大回来问问他，今年双双也大了，坐个火车也没问题。”
火车？
双双黑珍珠般的眼睛转呀转，两手搭在妈妈大腿上，好奇问道，“妈妈，火车系什么？”
“火车啊。”简璐想想怎么和闺女解释，这小丫头还没出过远门呢，目前只靠被抱或者自己双腿走路，“就是能带你去很远地方的车，坐着它，你去很远的地方，脚都不会痛。”
“哇~”双双小嘴张得大大的，发出一个又圆又大的哇，“那我要坐，火车火车~”
简璐想到要是回去也挺好，她和三个姐姐差不多三年没见，还是挺想念的，唯一不好的就是简华林。
这次要是回去，她可不想见到这人，幸好自己有家了，不用和这个娘家有过多牵扯。
红烧肉烧了四十分钟，简璐揣着回北方的复杂心情将土豆削皮切块，加入红烧肉汤汁中，转大火收汁，待红烧肉汤汁浓稠后这才起锅装盆。
程铮到家的时候便闻到一股浓郁的香味，混合着浓浓汤汁的肉香，想起昨晚媳妇儿说的今天要吃红烧肉，这是已经做好了。
“双双！”
客厅只有这个小丫头在蹦跶，程铮一嗓子叫住正在看什么袋子的闺女，“看什么呢？”
“爸爸。”双双张着小手蹬蹬蹬跑到爸爸跟前，右手拉着军裤，“爸爸，有干干。”
“什么干干？”
“哞哞干干。”双双尽力学着，小嘴一张，发出奇奇怪怪的叫声。
“牛肉干啊？”程铮立即反应过来，“你三叔寄东西来了？”
几个月前，简璐吃着程家老三寄过来的牛肉干，那是一根接一根停不下来，双双看着好奇，她见着妈妈吃得香，也想尝一尝，不过她还太小，哪里咬得动牛肉干。
简璐没给她，双双就委屈上了，还是妈妈带着她告诉她什么是牛肉，什么是牛才转移了她的注意力。
可自打那回开始，她就喜欢上了模仿各种动物。
不是哞哞，就是咯咯，再不然就是嘎嘎~
而给自家寄牛肉干的只有三弟程军，他在边疆当兵，听说那边牛羊肉很好吃。
“老大，老三今儿寄了牛肉干和信过来。”
王大娘拿着碗筷摆桌上，见到儿子回来，忙不迭说起信上消息，“老三年底想回老家探亲，咱们也回去吧，你都多少年没回去了。”
程铮带着闺女到桌边坐好，略一琢磨便同意了，“好啊，正好看看老二老三，我这探亲假就年底休，到时候正好回去过年。”
简璐端着一盘凉拌野菜和一盘白灼虾出来，程铮见媳妇儿过来，又想起什么。
“璐璐，你想回老家不？”
简璐立即懂了他在担心什么，“回吧，你都多少年没回去了，我也挺想三姐她们的。至于其他的，就不管了，我们待自己家里就好。”
“行。”程铮琢磨着实在不行，回去后找个时间给简家送个礼，实在不来往也怕招人说闲话，总之怎么简单怎么来。“那我到时候给部队里打探亲假报告，回去过年！”
“好！”王大娘喜笑颜开，拿着筷子招呼吃饭。
想到能回老家过年，别提多高兴，就连那天寒地冻的模样也不在意。
“吃饭饭！饭饭！”双双踩在小凳子上，等着妈妈投喂，“妈妈，我要吃肉肉。”
双双眼巴巴看着饭桌中间的一盆红烧肉。
红烧肉色泽鲜亮，肥肉均匀的肉块染上一层褐色，泛着诱人的光，双双看着爸爸夹起一块肉肉，最上面是糍糯的猪皮，猪皮下面是油水十足的肥肉，肥肉下方的瘦肉看着就嚼劲十足。
一口红烧肉在唇齿间迸发出一个多小时熬煮的浓郁香气，初尝便被猪皮的软糯弹牙吸引，锅底烙过的微微焦香更是美味，肥肉肥而不腻，渗入的汤汁香浓入味，最后便是下方富有嚼劲的瘦肉，三层肉三层味道交叠起伏，像是红烧肉在口腔中舞动，留下阵阵肉香。
双双看得小嘴动动，等不及也想吃。
“肉肉！”
简璐刚吃了一块红烧肉，简直香得快把舌头吞掉了，看着闺女着急的模样她也理解。
夹起一块红烧肉，在早就准备好的小碗中涮涮，去掉多余的味道，单独用筷子给孩子把瘦肉给戳下来，只夹起小半块肥肉喂到闺女嘴边。
“来，吃肉肉。”
“啊~”双双张大嘴，一口吃进红烧肉，肥肉软软滑滑的，嚼着特别香，双双吃得嗯嗯嗯个不停，一脸陶醉，没一会儿便吃完了，“好次！”
又喂了闺女一块，简璐这才收手，“好了，你现在还小不能吃太多，不然消化不了，等你以后长大了妈妈给你吃很多啊。”
双双听这个理由已经听了很多回了，自己长大？自己什么时候才能长大呢？
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念着过年要回家，简璐趁着现在南边天气还热的时候，抓紧做些吃的，到时候直接带回去。
鱿鱼、鲍鱼、扇贝、海参、鲈鱼、对虾...打理晒干，双双看着自家院子里茄子和丝瓜架子上，放着很多东西，一串一串的，颜色特别好看，有黄的，灰的，黑的，红的。
爸爸笑话妈妈，“你这海鲜放菜架子上，可别给茄子丝瓜熏上海里的味儿啊。”
简璐头都没回，“你少瞎说，这晾一晾还能串味？不过串了不正好，蔬菜海鲜汤，你吃一口丝瓜还能吃出鲍鱼的味道，不是你赚了？”
程铮：“...？”
怎么好像有点道理的样子。
帮着媳妇儿把海鲜晒上，程铮也期待起过年回老家，这么多年没回去，后头结婚那年准备回去，结果媳妇儿又怀孕了，加上双双去年年纪小，自己回乡的计划是一推再推。
现在，总算是能实现了。
“老程！”
院墙外响起魏政委的声音，大门没关，他推门进来，骤然被这满院的海鲜吓到了。
“嚯，你们这是干嘛啊？这么多海里玩意儿都挂着？”
“魏政委，我们晒海鲜干货呢，放着等冬天方便吃。”
“哦哦，那也挺好。”
“老魏，你回去也晒点儿，这个还能寄走，能放很久，想吃的时候给煮了就成。”程铮热情向魏政委介绍起来。
虽说他刚刚打趣媳妇儿晾晒太多海鲜，可是想想到时候要带回去给两边的兄弟姐妹，一家分点儿，还真就不算多了。
“成，回头我们也试试。”魏政委四处看看，两手一搓，“对了，你们家有挂面不？我借二两，下个月还你。”
“有的，程大哥，你进去拿吧。”
“成。”
魏政委向简璐解释道，“我媳妇儿今儿就想吃面，可不巧家里没挂面也没面粉，只能来借，我先去了老梁家里，可惜他家也没有。”
“这天气有时候是这样，就想吃口面条。”
程铮拿着挂面出来，用家里之前买鸡蛋糕的油纸袋装了二两多面条，递给魏政委，“来。”
“谢啦。”
大家家里缺什么，经常互相借，反正后头记得还回去就是，有借有还，再借不难。
简璐摆弄完海鲜，回头看着魏政委，总觉得这人满脸疲惫，像是老了好几岁的样子，那眼底都发青。
“魏政委，看你们带娃是不是挺辛苦的，这一次性带两个不容易吧。”
真是肉眼可见地疲惫。
“那可不。”魏政委最近确实是饱受折磨，不，应该说是一半欢喜，一半折磨。“这带娃真是不容易，两个娃半夜喝奶，谁受得住啊？”
带两个娃，什么都是双份，吃喝拉撒睡，那投入的时间精力真是太多太难。
魏政委和媳妇儿以及丈母娘，三个人都累得够呛。
“那是，我们带双双的时候都费劲，照顾一个娃辛苦，你们这一口气就是两个，肯定更费劲。”
双双站在几个大人中间，她听懂了妈妈说的话，葱白的手指扯扯妈妈裤腿，“桑桑很听话的，桑桑从来不哭~”
她见过隔壁的隔壁周阿姨家的宝宝，两个宝宝躺在床上，一起嗷嗷哭，听得她害怕。
这两个小宝宝太爱哭了，不像自己，自己从来不哭的。
