当前位置 首页 穿成极品恶婆婆后,我带着系统种田发家 第三百三十六章 原来这就是新招

  刘婉说开门,杨大牛便赶紧招呼另一个伙计,两个人利落的把店门的门板拆下来,把店门打开,开始营业。

  现在的店门都是一块板一块板拼起来的,要打开整个店门,就要把这些板一块块拆下来,推到边上。

  眼见着店门开了,大家就都想往里冲。

  刘婉说慢慢来,别全部一下子都挤进来,店里容不下这么多人。

  刘婉让杨大牛站在店外维持秩序,一次放二十个人进来,省得这么多人把店里冲撞了。

  交待好,她自己先往店里而去。

  陈记和张记的掌柜也赶紧跟在刘婉后面,一起进店。

  一进店,他们果然就发现了玄机。

  店里的是布置和原来大为不同。

  原先,刘婉将卖糕饼的柜台放在了店门的入口处,一进店门就可以看到摆的各种精美糕饼,顾客直接购买,买了就走人。

  但现在这个柜台被拆掉了,放了做馅饼的案板等,等于是把厨房的后台搬到了这里。

  而伙计们此时也在这里揉面,剁馅各种,等于说大家一进来就能看到整个馅饼操作的过程。

  大家可以看得明明白白,面粉是上好的,面粉馅也是干净新鲜的。

  而原先摆放成品馅饼的柜台,则被移到了靠里的位置,大家要买馅饼,就要先经过工作台,顺便就能把整个工作流程看得清清楚楚。

  以后都会这样,在顾客的眼皮进包馅饼、做馅饼,所以可以确保原材料的新鲜,不会糊弄顾客。

  今天刘婉包的也是绿豆馅的饼,绿豆已经泡发好了,清清爽爽,干干净净;

  另一边则在切肉,都是上好的五花肉,有肥有瘦,切成肉丁后,调馅炒制,也都一目了然,这是准备做肉饼用的。

  看到这,几位掌柜的都人老成精,顿时就明白了,一脸钦佩地说:

  “刘掌柜,原来你使唤的是这一招!

  把整个流程公布于天下,让大家看得明明白白,知道得清清楚楚。”

  刘婉点头,笑道:

  “反正我家一向用的都是上好的馅料,也不怕大家监督,更不会做黑心料来给大家吃。”

  “哟,确实,我一看你们这么清爽的食材,肚子都饿了,哎,不行,我得去买两盒饼回家吃去。”

  这时,后面有人摸着“咕咕”叫的肚子了,赶紧直奔柜台去买第一炉馅饼。

  这边一拨人出去,后面的人又挤进来,都看到了刘婉这种新的流程。

  于是,大家都放心提了一、两盒的饼,整个操作流程都暴露在他们的眼皮底下。

  那还有什么好担心的呢?

  “我们‘吃南北’糕饼行一向行得正,做得对,用的都是上好优质的食材,不怕把自己的制作过程暴露于大众的眼皮之下,让大家监督我们。

  我们不光现在会这么做,以后也会一直坚持这么做。”

  刘婉向每一拨顾客都道出自己的意图。

  这招干得漂亮。

  一时间,顾客昨天被郑记和吴记搞坏的胃口都有了好转。

  大家都会嘴馋,也会偶尔想吃点糕点,但被吴记和郑记那样搞,一吃糕饼,就会想到那可怕的发霉馅料。

  但刘婉这么公开制作流程后,就杜绝了用坏的食材的可能。

  糕饼铺的老板们都看明白了,他们做的第一件事,就是赶紧回去改造自己的铺子。

  他们也得把铺子改成像刘婉这样,公示制作流程给大家看了。

  改造虽然要花些钱,但不改造的话,以后谁都不会去他们店里。

  就算是卖普通馅饼的,大家也是得掏钱买,谁不想吃得明明白白、清清楚楚呀?

  刘婉的店,顾客盈门……

  刘婉这一招,意外带火了旺财。

  一时间,要改店铺规格的掌柜,打听出是旺财帮刘婉制的铺面,便都去找旺财。

  因为找他最省心了,不用另外再交待各种,只要告诉他,改成和“吃南北”一样的模式,旺财就懂得上手了。

  “娘,为什么要教他们这些做生意的招数?”

  王孝不解。

  和娘回桃源村的路上,是他们娘俩交心的时候。

  王孝会把平时遇到的困惑请教刘婉,刘婉也会教他做人做事的一些手腕。

  “唇亡齿寒。谷口镇不可能咱们一家店独大。我们对付郑记和吴记,是他们有错在先,别人不能说咱们什么。

  但是,这时候大伙肯定心里对咱们有点芥蒂了,觉得我们会使手段,把郑记和吴记弄进牢里。

  当然,这时候如果没有触动到他们的利益,他们也不会说什么。

  但是,生意凉了后,他们心里肯定也会怪咱们,正是因为去查抄郑记和吴记,所以才会暴露了用劣质食材的事。

  这件事情里,郑记和吴记都是老牌的店了,他们尚且敢这么做,别家呢?

  肯定也有一些店也是这么干的。

  我们让他们赚不了钱,他们肯定会怨恨咱们。

  我们想出了新招,救他们于水火间,这一招,就算不教他们,他们来看了后,也会马上学会的,不如大大方方教他们,还能博得一些好感,化解他们的敌意。

  与人为敌,处处是敌。

  化干戈为玉帛才是正理。

  当然,这不是怕他们,如果有人欺负咱们,咱们自然也要狠狠还击。”

  刘婉语重心长地道。

  “娘,受教了。”王孝心中豁然开朗。

  回家后,王敬说算盘又做好了六副,明天要带去向关掌柜交付。

  刘婉夸他做算盘的速度越来越快了。

  王敬却还是不满足。

  自从成亲后,他觉得自己应该更加努力赚钱才是。

  很快,谢兰花要是有了身孕,他就得当爹了,要为下一代考虑。

  家里虽然赚得不少,但主要是娘在外面赚的,他哪好意思向娘伸手要钱?

  以后他也想培养孩子上学,让他们成为象四弟那样有学识的人,这些,都要有足够的资产储备。

  “娘,我想再招人,把生产算盘的学徒单独列出来,形成一个班组,不再掺杂其它活计,这样能提高效率。”

  王敬已经学会算计。

  “这个想法好,我支持你。”刘婉拿出十锭银子,道,“这是一百两银子,你要扩充人手,肯定要多置办工具,有钱才能游刃有余。”

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