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这时瘦西湖的胖掌柜的，走了出来，向睡莲龙十姑弯腰请示道：“酒菜俱已备好，请莲姑及各位贵客入席。”
龙十姑站起身来，微微笑道：“我已命家人送来自酿的碧莲露，你们的酒可以撤下去。”
胖掌柜的忙弯身道：“是！是！”
此刻已有白衣侍者，把环绕在四周约百十盏各式灯笼，都点了起来，一时之间，五彩缤纷。
这小瀛洲本是美景无限，已经事先准备布置，此刻再一点缀，看起来真是美到了极点。
水面上，远远飘浮着各式的彩船，偶尔随风送来些醉人的丝竹管弦之声，也无不令人心旷神怡，陶醉在这如梦的情调之中。
睡莲龙十姑含笑向各人道：“小妹因时间仓促，匆匆备席，如不合各人口味，尚乞多多包涵，现在请各位快入席吧！”
大家倒也不客气，各自起身就座，那跟随睡莲而来的两个女侍者，把桌面上的六盏小蜡烛点着了，烛光闪闪之中，更添情趣。
每人的名字，都已工整地书写在一片小红叶之上，而这片小红叶，却插在一盏银质的架碟之上，看起来别致好看。
各人找到自己的名字，按名入座，万斯同很惊奇地也发现了自己的名字，在一片红叶上，工整地写着“万少侠”三个小字。
他心中甚是佩服主人的细心，落座之后，睡莲龙十姑盈盈含笑道：“招待不周，请各位多多包涵！”
她说着双手拍了一下，就见出来二个白衣侍者，双手捧着一个青竹细笼。
万斯同正不知这是何物，却见他身边的那个化子青蛇许小乙哑着嗓子叫道：“妙呀！
西湖醉蟹！”
睡莲龙十姑微微一笑，这时那青竹细笼，已端正地置于台中。
许小乙伸手就要去揭笼盖，却为十姑用筷子按住，她含笑道：“许四帮主只猜对了一半．确是蟹类，但并不产在西湖，各位谁知是产在何处么？”
许小乙翻了一下眼皮道：“是洞庭来的？”
十姑摇头道：“洞庭产的尚不如西湖的肉嫩呢！”
那位回老夫人呵呵笑道：“这么说是阳澄湖的大闸蟹了？”
龙十姑又摇了摇头，只是笑而不答，耳闻得笼中众蟹爬行之声甚是热闹，各人不禁为之食欲大动，目光一齐集向正中。
龙十姑目光一扫万斯同道：“万少侠可知道么？”
斯同脸色一红，尴尬笑道：“在下见闻浅陋，一时却是猜……不出。”
十姑妙目一转，又转向那一对中年儒士夫妇，含笑向燕翅镖段英道：“段大姐可知么？”
段英方自摇首，可是她丈夫一字剑商和，忽然拍手道：“哦！是了！”
众人目光齐集向他，一字剑商和眉飞色舞道：“莲姑如此神秘，却令我想起多年前，曾食过的一道佳肴，只不知对不对。”
十姑微笑问道：“商大侠不妨说来听听。”
一字剑商和笑嘻嘻道：“此蟹莫非是来自青海天池湖的一种叫做‘飞蟹’的罕食珍肴么？”
他这么一说，各人无不为之动容，因为他们都知道，这是一种世上极为罕有的珍味，只青海天池湖一处仅有。
而奇妙的是，它的产期仅仅只有两个月，一年之中的其他十个月，俱是深伏湖底，埋身在污泥之中，待入秋之八九两月闻雷声始全数出土出水。
那就是说八九两个月内，第一场秋雨之后，闻雷声始出湖，否则它们是死也不出来的。
经过了长时间的潜伏之后，这些天地间的怪蟹，只要一出土，俱呈疯狂模样，遇鱼刺鱼，遇虾食虾，蹿高纵矮，蔚为奇观。
一般捕蟹人，也就在这个时候，守候水边，他们特备钢丝蟹网，照蟹的油灯。
每逢雷雨之后，这些人就守候在天池之边，待这些飞蟹出水跳跃时，在灯光照射之下，飞网捕捉，据说每捕一只，运至内地，可售纹银五两，这实在是一个很吓人的数目，而且供不应求。
因此每到产蟹季节，有远自千里以外，来此捕蟹的，技术好的，很能发一笔小财。
因为有了以上这许多因素，所以这“飞蟹”，在一般人眼中看来，那是非王公巨贾所不敢大快朵颐的，大部分的人，真连见都没见过，仅听传闻而已。
一字剑商和道出了这飞蟹的名称之后，众人怎能不惊！十数道目光，齐向睡莲龙十姑望去，似乎期待她的认可。
龙十姑微笑颔首道：“商大侠果然见闻高人，正是来自青海的飞蟹。”
众人闻言不禁全呼起妙来，那位老人一掌红石子奇，更是馋涎欲滴地道：“十姑还是快揭起来，让大家瞻仰一下吧！老夫生平还没有见过呢！”
青蛇许小乙嘻嘻笑道：“怕笼盖一开，它们都飞去了。”
一字剑商和摇手道：“我想龙姑娘定然早以浓酒，将它们灌得烂醉，只怕连爬都难得了。”
睡莲心中一动，秋波往商和面上略微一转，暗忖：“此人未免太聪明了。”
她依然含笑道：“商大侠果然没有说错，小妹早以浓酒将它们灌醉了。”
青蛇许小乙嘻嘻笑道：“那么打开来看看吧！”
龙十姑含笑点头，玉手轻启，把笼盖揭了起来，万斯同还是生平仅见，不免很注意地去看看，看这蟹到底是一种什么样的长相。
这种飞蟹实在长相很怪，它样子是长条，略像圆筒形状，一头尖，一头圆，颜色浓绿如翠，在它前胸两侧，生出两片多出来的软壳，大概它之所以能飞，全是由于有了这两片东西之故。
再看它前身，生着两只大钳，形状到是和常蟹无异，在它的双目旁，各生着一条尖锐的红刺，伸出来很长，看起来很鲜艳。
它们是在绿色的酒液里旋回游泳着，可是看来行动是那么的迟缓，可能早已昏醉了。
众人仅有少数二三人，昔日见过这种东西，多半都是第一次见，所以显得很是稀奇！
睡莲龙十姑笑道：“这种飞蟹，食法也和一般不同。”
一掌红石子奇呵呵一笑道：“这个我们知道，不就是一吸就出来了吗？”
龙十姑微微笑道：“石老侠所说不错，确是一吸即可，只是这一吸却要用很大的劲呢！”
龙十姑玉手轻轻又拍了一下，就见先前侍传者，双手捧出一个白色瓷坛，睡莲笑道：
“此系大寒之物，各位先请饮酒，然后可食蟹。”
众人连连称善，那随行女婢，取出瓷坛，为各人斟上一杯，酒色清白，香气四溢！
龙十姑双手举杯，含笑道：“各位远道辛苦，小妹敬各位一杯。”
各人方举起杯，那青蛇许小乙嘻嘻一笑道：“且慢！”
各人都不禁停杯望向他，许小乙不自然地笑了笑，一只手却在烂衫里摸着，摸了一会儿，才取出了一枚长方形的白色玉匣来。
龙十姑一怔，问道：“许四帮主有何雅兴？”
许小乙咳了一声，一面打开玉匣，取出一枚白色玉针，一面嘻嘻笑道：“外出之人，无论作何事，都需要谨慎小心。”
他说着把那枚玉针放一半入酒杯，须臾取出来着了看，微笑道；“现在可以饮了。”
各人都不禁大吃一惊，因为许小乙竟敢在龙十姑面前当面试酒，这是极大的侮辱。
他们已都知道，睡莲龙十姑是绝不会容忍这种耻辱的，都不禁内心为之担忧。
可是出乎他们意料之外，睡莲龙十站并未十分震怒，她只是淡淡地笑道：“现在各位可以放心了，哈哈……”
她笑向许小乙道：“四帮主为人精细，小妹佩服不尽，只是智者千虑，却难免一疏呢！”
许小乙面色甚窘地干笑道：“在下天胆也不敢怀疑阁下，只是怕别人动了手脚，十姑见责，倒显得我化子太放肆了，我罚酒一杯”
他说着仰首“咕”的一声，把杯中的全数干了。
睡莲微微一笑说：“玩笑话，我才不当真呢，各位干杯！这酒并不甚烈。”
她说着举杯四邀，各人俱把杯中酒一饮而下，只觉人口甘芳，口齿留芬，无不交赞。
侍者又为各人把酒斟上，万斯同心中暗笑那许小乙太多疑，真个是“以小人心度君子腹”，未免“佛头着粪”，要是自己是龙十姑，这种当面羞辱，实在不知如何忍受，由此看来，这龙十姑果不愧受人敬重，而器量尤其令人钦佩！
思念之中，忽见十姑亲自为自己夹来一蟹，当下忙双手持盘往迎。
他口中道：“不敢当，不敢当！”
龙十始睨目笑道：“不要客气，一人一个。”
这时万斯同对面的一掌红石子奇，正伸筷往笼中夹去，龙十姑忽然以筷拦住他笑道：
“石大侠不必亲劳，容小妹代替分送。”
石子奇怔了一下，遂呵呵大笑，连道：“好！好！主人太客气了。”
龙十姑很快地把笼中醉蟹，为每人送上了一只，大家俱不识如何食法，目光齐向她看去。
睡莲龙十姑频频笑道：“这飞蟹所食主在其黄，各位只须以口轻含其首，用力一吸，自觉其味无穷，此物美在新鲜，待其一死，味道就差远了！”
她说着樱口轻开，已把尖形蟹含人口中，用力一吸，发出“吱吱”之声。
各人自不多言，纷纷依法炮制，用力一吸，果然就觉得蟹黄入口芳香无与伦无，一时“吱吱”连声，响成了一片。
万斯同此刻，也依法炮制，果觉其味无穷，真乃生平仅尝，不禁也连连吸了起来。
忽然，他看见那位回老夫人，把手中飞蟹向盘中一丢，一张扁脸，变成了紫红颜色。
她一手指向睡莲龙十姑，大声叫道：“你……”
话犹未完，竟自连串地猛咳了起来，她这咳不当紧，却见满座客人，也都随之大咳了起来，而且纷纷踉跄起来。
龙十姑曼笑了一声，忽然离座纵起，飘向一边的一张桌上。
她口中娇声呼道：“倒下吧，一群蠢才！”
话犹未完，只听得一片咕咕噜噜之声，满座之人纷纷倒地不起。
