-
清空 阅读记录
“竟然是冰刀？主播要用冰刀做刺身？不对，做鱼鲙。”
“冰刀看起来确实很华丽，不过真的能切东西吗？”
“这冰刀感觉切蔬菜还行，但切鱼……，应该切不动吧？”
“就是啊，感觉刮一下鱼鳞就得碎掉了。”
“搞得花里胡哨的，我看他就是为了炒作。”
“本人做厨师的，按道理来说，铁器确实会影响鱼肉的鲜味，特别是做刺身，理论上来说，冰刀确实最适合，但这只是理论上，实际上是冰刀根本没办法切鱼肉，起码我没见过有人用冰刀切肉的。”
“我就说嘛，就是炒作，打着传统文化，引起人们的国家情怀来炒作，这种人最恶心了。”
“上面那位师傅说，没见过，不代表真的没有，你这么急的下定论干嘛？”
“那位师傅都说了，用冰刀切鱼，那是理论上，你还杠什么？”
“人家哪里杠了，人家只是说别这么快下定论，主播很快就要动手了，看完不行吗？”
“谁见过用冰刀切鱼啊，你见过吗？这明显把我们当傻子了，看了浪费时间。”
网友刚发完这条留言，就准备退出直播间的时候，突然双眼瞪的大大的，嘴巴都不知不觉的张开了。
只见屏幕上，肖云毅一手抓出一旁透明鱼缸里的黄河鲤鱼，用冰刀较厚的刀背在鱼头一敲，原本还在挣扎的鱼瞬间不动弹了，而冰刀完好无损。
接着他又用刀背刮起了鳞片，他的动作很柔美，很有韵律，鳞片没有到处乱飞，而是在桌子上堆成一小堆。
他用的是柔劲，自从他学了太极拳后对劲力有着很深的掌控力。
之后他又学了赌术，各种对力道的使用也有很大的心得。
两两结合之下，他的双手可不是一加一等于二这么简单。
就在大家议论的时候，刮完鱼鳞的肖云毅用刀锋在鱼头边上的鱼鳍一转，接着又两刀从头部切到尾部，
他的动作很快，大家根本没看清刀，只看到冰上的反光闪了几下，大家这才反应过来。
还没明白肖云毅要做什么，只见他按住鱼头，轻轻一拔，鱼头带着整根大骨，包裹着鱼的内脏被拔了出来，只剩鱼肉躺在案板上。
“我靠，刚才发生了什么？我只看到刀光一闪，手一拉，案板上就剩鱼肉了。”
“还有更夸张的呢，你们看看鱼骨，洁白无瑕，没有一丝鱼肉的痕迹。”
“假的吧，还是我眼花了？”
“主要还是用冰刀，就算钢刀也没几个人能做到吧。”
“怎么假？大家都看着呢，从鱼活蹦乱跳被抓出来，到现在骨肉分离，人和鱼都没离开镜头，怎么作假。”
“我感觉自己的世界观被颠覆了，这世界上还有这种刀法？”
“太不现实了，不是真的，绝对不是真的。”
“那你倒是说出他是怎么作假的啊。”
“卧槽，难怪刚才主播敢放言挑战整个脚盆国，而且还赌上一辈子不用刀的诺言。”
“服了，以后我就是主播的铁杆粉丝。”
“这很明显是作假的，这世界上哪有这样的刀法？”还是有人不相信。
“…………”
当然，对于直播间的情况肖云毅并不知道，也不想去关注，他的注意力全部在鱼的身上。
在鱼骨剃下来后，肖云毅把手上的冰刀放回泡沫箱，拿出另外一把较薄的冰刀。
刷刷两下，两张鱼皮完好无损的拨下来，接着又是两刀，鱼青也被剃掉了。
接着就是片鱼，鱼鲙自然是片得越薄越好，要知道曹植就曾在《七启》中写道：生鱼片要切割得犹如蝉翼之割，剖纤析微，累如叠，离若散雪，轻随风飞。???.BiQuPai.Com
快！
很快！
非常快！
这时肖云毅手中的冰菜刀已经挥舞了起来，速度之快，直播间的人只觉得眼前银光飞舞的，根本看不清楚他是怎么挥刀的，边上的鱼片就开始越叠越高。
“卧槽，你们看，案板上那小堆鱼刺。”就在这时，突然有人惊呼道。
“这是主播片鱼带出来的鱼刺？”有人注意到那每次冰刀挥舞两三下都能带出一根鱼刺。
“对了，鲤鱼有小刺，只是不相连的，所以没办法和大骨一样直接剔除出去。”
“所以主播是在一边片鱼，一边剔除小骨。”
“这还是人吗？这么牛逼的刀工我只在电影里面看过。”
“真是神乎其神，牛逼格拉斯。”
“…………”
直播间网友刚感叹了两句，一整条鱼就已经被片好了。
这时肖云毅拿起一片鱼片，两指摊开，镜头拉近，所有人都发现鱼片薄如蝉翼，甚至能通过鱼片看到肖云毅衣服上的商标，直播间顿时惊呼。
“我靠，我傻了，冰刀啊，这可是冰刀片出来的。”
“我妈问我为什么跪着看直播，我说我在忏悔，我刚才不应该怀疑主播。”
“我真不明白井下日料有什么脸挑战主播，这对比一下简直就是碾压啊。”
“碾压我都觉得抬举太抬举井下日料了。”
“咱们华夏才是鱼鲙发源地，刀工怎么可能比小日子差，想想都知道。”
“就是，咱们国人做人比较低调，但不代表那小日子可以蹬鼻子上脸。”
“你们想多了，这很明显是假的好吗？这世界上怎么可能会有这种刀工，你们以为拍电影呢？”
“这是直播，二十几万人盯着呢，怎么作假？你倒是指出来啊？”
“我…，反正我觉得这是假的，现实不可能有这种刀工，或许这本身就是录制的，现在只是录播。”
“果然，越无知的越固执己见，越不敢接受现实。”
“别去管他，像他这种人就是就是跪久了，自身国家文化自信都没了，总是觉得夏国对谁都得矮人一头。”
“……”
肖云毅给大家展示了鱼片后，就开始摆盘。
虽然鱼已经死了，但肌肉神经还没消失，所以在被片成薄片之后自动收缩。
只要把他们叠在一起，一朵淡黄色小花就形成了。
先把鱼头放到盘子上，接着一朵朵黄色小花分成两排摆在鱼头后面，最后再摆上鱼尾，一盘黄河鲤鱼鱼鲙就做好了。
肖云毅没有给这盘鱼鲙做任何点缀，这样才能保证鱼肉中最纯粹的鲜味。
