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清空 阅读记录
“经你这么一说，好像是有点不合适，这天这么热，要是把炉子烧着吃火锅，怕是我们都得变成烧烤了。”顾倾城忽然想起这个问题，这可不像现代。
要知道这火炉只要一烧起来，周围都会很热的，屋子里面还不怎么通风，铁炉烧着就会很烫。
“那我们怎么弄？姑娘，还吃不吃火锅了？”红花也问道。
夜重云，觉得自己不需要担心，反正不管怎么样，自家娘子，都能解决的。
“不吃了，但是可以把锅拿出来，这里放着烫菜，红花你去蒸一个白米饭，我再来炒两个菜，把锅端出来也算是火锅。”
“好的，姑娘。”
“娘子，需不需要我帮忙？”
“需要，那个牛千叶太大了，刚刚已经泡发了，待会儿烫来吃，超级美味哦，你去帮我把它切成一小块一小块的，然后洗干净。我去炼牛油，然后炒两个菜。”
把牛的心脏还有牛腰子，都炒了。还有中午的猪肝，用来炒酸笋和酸辣椒。
“顾姑娘，需不需要我帮忙？”慕黎温和的问道。
“你，你帮我把那些螃蟹刷干净吧！”顾倾城忽然想到螃蟹还没吃，待会儿再清蒸几盘螃蟹。
“好。”慕黎微笑着就朝着装着螃蟹的桶过去了。
顾倾城把牛油割成一段一段的，准备先把油练出来，然后再放花椒，辣椒，以及一些香料，制作成火锅底料保存着，以后吃正宗的火锅，味道就有了！
说干就干，还好她现在家底厚，要不然，这花椒辣椒还有香料大料的需要那么多，还真买不起。
一大盆牛油，放下去炼油，很快练出了一大锅油，顾倾城把油渣都捞了出来，然后把火控制的小一些，依次放入花椒辣椒，还有生姜，大蒜，以及一些特殊的香料。
很快香味就弥漫了出来，整个村子都闻得到香味了。
很多人都张望着，今天顾家买了一整头牛，都传开了。大家也只有感叹，有钱啊。
听说三两银子呢！
他们这些平常人家，一年差不多花销就一两银子，这还是现在条件好了点的时候。
以前不好的时后，自己种自己吃，卖点米面或者上山打猎也不过几百文，还舍不得用。
今天顾家院子那边烟火都冒了一天了，小孩子们都羡慕着呢，但因为家里人警告，都没有去人家门前串。
众人看了一会儿就回家吃饭，准备早些睡了，还是踏踏实实的努力干活，将来自己也不差这一口。虽然这么想，但是有的人回去了，感觉自己家的饭菜还是有些不是味。
这边顾倾城把火锅底料熬制好后，全都装入了一个大铜桶里面，还有盖子，这些家具都是顾倾城自己定做的，花了不少银子。
然后开始准备炒菜，首先爆炒一个牛心，用花生油炒的，花生油混着牛油，加上一些香料味道更加香。
这样炒出来的牛心会很脆很嫩，味道也会很好吃。
然后拿出了酸笋酸辣椒，爆炒中午的猪肝，这猪肝也要炒的嫩才好吃，炒老了就不是那个味道了。
所以加入酸菜就是为了防止它还没熟口感就变老了。
今天的两个炒菜就这样好了，然后锅里面加水，出去看看螃蟹洗好了没。
出去后，看见红花和他们都拿着绳子在捆绑螃蟹。
这是顾倾城刚才才跟他们说的。
看来是还没有弄好。
那就先把小锅拿出去打底料吧！
架子已经放好了，把上面的铁板撤了，放的是一个铁架子。
顾倾城把小锅放到上面，这个锅其实也不小，够五个人吃的。
然后往里面放油，还有刚才做的火锅底料，都放了进去，然后掺水，就等它烧开了，放配菜进去调味。
毛肚也已经切好了，剩下的牛肉也都切成片了。现在万事俱备，只欠水开和螃蟹。
“姑娘，螃蟹绑好了。现在怎么弄？”小六提着一只螃蟹问道。
“全部放进锅上蒸啊。”
“好的。”几个人又在院子里面坐了一会。
火锅也开了，顾倾城放入了中午剩下的一些猪心猪腰子。还有牛筋。
因为这些煮的时间要长一些，所以先放下去煮一会儿。
说起来今天中午还有几根牛大骨冰镇着呢，听说牛骨髓很好吃。顾倾城准备明天试一试。
不过明天需要吃的清淡一些了，天天这么吃也不是个事。
“娘子，你在想什么呢？书都拿反了。”
“我能想什么？想明天吃什么呀？”
夜重云被噎到了，瞬间不知道该怎么回。
自家娘子说这话，他还是相信的。
只不过这一顿都还没吃呢，怎么就又想着明天了呢？
“好了，先吃饭吧！吃一会了，螃蟹也就好了。要吃什么自己烫，条件就这样，也别讲究，想在哪吃就在哪吃。想在桌子上，就在桌子上，想端个凳到火锅旁边坐着也行。放下去的菜，可以用这个勺子捞起来，这可是我专门定做的。”
漏汤的勺子，火锅必备，顾倾城这话主要是对慕黎说的。
“你们要不要喝酒？”顾倾城问几人。
“娘子，我不喝酒。”
“顾姑娘，我也不喝，我对酒过敏。”慕黎也说到。
“呵，还有人对酒过敏呢？”夜重云语气怪怪的说到。
“是真的。”慕黎有些抱歉的解释道。
“不喝就不喝吧，没关系的，我也不爱喝酒。快吃饭吧！在牛身上的东西，不需要烫多久，放下去烫几下就可以了。这个毛肚特别好吃，你们都尝尝。”
几个人都坐在锅旁边，在旁边又搭了一张木桌子。
“嗯，姑娘，今天这味道怎么如此生猛？一口下去，我感觉嘴巴都快没知觉了，麻麻辣辣的，不过感觉回味无穷，吃了，还想吃！”
小六吃了一口说道，然后又烫了一些菜下去。
“这才是正宗的火锅啊，味道就是这么让人欲罢不能。还有这毛肚，肥牛肉片，可都是难得的。你们都多吃点，过了这村可就没这店了。”顾倾城边吃也说到。
“怎么可能过了这村就没这店呢？娘子，你可是要一直陪着我的，以后还长着呢，你做什么我都要吃。”夜重云有些不高兴顾倾城刚才说的那句过了这村没那店。
“是啊是啊！以后也是还能吃到的。”小六也说到，毕竟只要跟着王妃一天，他就不愁没有好吃的。
