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清空 阅读记录
昨天答应二哥要求，给二嫂做一道甜品。
她决定做一个很费时间的食物——当然，这个时代不管做什么甜品，都很耗时——藕粉桂花糖糕。
顾名思义，是由藕粉和桂花做成的。
没有藕粉怎么办？
自己做呗！
好像也没有糯米粉？
这个也可以自己做！
桂花是秋天才会有的哦！
自己，咳！我还是做藕粉糕吧。
介于食材有限，李怡只得放弃藕粉桂花糕里的“桂花”。
陪老夫人用完早餐，就带着人来到了府里放置磨盘的地方。
按照李怡的安排，卢婶已经将买来的莲藕放到了这里。一群人清洗磨盘、莲藕去皮、将莲藕切块，忙的不亦乐乎。
将切成小块的莲藕倒入磨盘，磨盘旋转的过程中不断加水。用纱布过滤磨出的液体，藕粉水就做好啦。剩下的就是需要时间来沉淀了。
过了四个小时，也就是两个时辰，将表面的水倒去，盆底结成块的就是藕粉了。
将块状藕粉挖出，包进纱布里吊起来。吹一个小时，就定型成方便切开的块状了。将这些块状的藕粉切成薄薄的小片，放在外面晒一整天，细腻的藕粉就做好了。
20斤的藕，做出的藕粉只有一斤左右。确实有点心疼。
小心翼翼地将将藕粉装进罐子里保存。
在等待藕粉沉淀四个小时中，李怡也没闲着，用面粉揉成光滑的面团。然后在所有人惊讶的眼神中，将面团放入清水开始洗。
她洗面团归洗面团，洗完的水都不让倒！要收集起来。还安排两个人一起加入她的洗面团大业。
很快，一大块面团就成了一小块的面筋，下面的水也放在一旁沉淀。也是四个小时，洗面水跟藕粉水一样倒去表面的水。
剩下的步奏跟做藕粉一样，小麦淀粉也做好了。
做这些花了两天时间，连老夫人都忍不住好奇她在忙什么。孙女做吃食向来麻利，这次花了一天都没有做好的东西到底是什么味道呢？
这些天，李怡每天换着花样给她做吃的，她早已被美食征服。她有些迫不及待想要尝尝味道了。
藕粉和淀粉需要一天才能晒干。李怡也没让老夫人失望。当天晚上就又给她一个惊喜：凉皮。
做淀粉的前期，跟做凉皮一摸一样。区别只在于洗面粉的水，不需要沉淀4个小时，两个小时就够了。
将上面的水倒去，剩下的是浓稠的液体。将液体倒入干净的容器，隔水蒸两分钟，一张凉皮就做成功了。
避免凉皮粘连，在容器底部要抹上一层油。
凉皮切成条状，加入黄瓜丝，酱油，醋，蒜水搅拌均匀，爽口的凉皮就做好了。
里面没放花生酱和面筋，李怡还是很遗憾的。没有花生酱和面筋的凉皮是没有灵魂的。
凉皮里的面筋，是要加酵母蒸才会松软的。她根本不知道这个时代发面是用什么发的。花生酱她也不知道做法。
看来是该找一下系统了。
今天做了那么多事，她累的够呛，只想赶紧洗澡上床，找系统聊会天睡觉。
陈母却在她洗澡之时找上门来。
李怡从净室出来，发现陈母坐在榻上手里拿着李怡写的菜谱在看。不紧张是不可能的，她害怕陈母发现自己的笔迹跟陈晓云的不同。
“你们都下去吧。”陈母开口将所有人都遣至门外。
李怡也想跟着她们一起出去。陈母这副有话要说的样子让她心虚。
“母亲这是？”她鼓起勇气，该来的跑不掉。陈母既然坐在自己面前，那就主动开口。
陈母借着烛光又一次打量自己的女儿，眼如星辰，面若皎月，袅袅婷婷，站在自己面前。不由感叹：生的真好。
“过来。”
李怡柔顺的坐到她身边，陈母拿出毛巾擦拭着女儿湿漉漉头发：“怎么头发不擦就出来了？很容易着凉的。”
“净室里太闷了，出来再擦。”不知陈母此次来意，李怡的身体仍然紧绷。
“最近出门可有遇上新鲜事？”陈母手上不停，问了让李怡更加紧张的问题。
难道自己信错人了，小红告密了？
“前次遇到了户部侍郎家的女儿，她很热情，于是聊了会。昨天去了趟集市，同二哥在乘鹤楼坐了坐。”李怡舔了舔自己的嘴唇，“没什么特别的。”
“呵”，陈母笑了：“你不用讲的这么详细。我就是想跟你聊聊天。”女儿的头发不再滴水，她放下了毛巾。以指代梳，缓缓梳理女儿的头发。
“你从小就不爱与人交往，没有朋友。难得遇上一位能与你聊几句的。可曾互通姓名？”
“她叫宋意涵。也没有很聊的来，不过她对我很热情。”岂止是热情，简直是缠着我不放！
“她倒是个有眼光的！你可想与她相交？”
李怡撇撇嘴，您是觉得自家女儿处处都好，别人喜欢她是应该的。可以别人根本瞧不起我的身份好么？
她只得有所保留道：“我们身份悬殊。与她相交恐有攀附之嫌。”
陈母听出她语气中的自卑，给她梳理头发的手顿住，落寞的说道：“母亲对不起你们。”
跟您有什么关系啊？您又决定不了我的出身。再说，我也不介意这个。她急急转身欲安慰陈母一番，却被陈母制止。
“你要是想与她结交，就不要担心身份的事。你不想交往，那就不和她往来。”
李怡没想明白她话中的意思，陈母接着说道：“女子后半辈子的身份取决于她的夫家。而不是娘家。”
难道我这样的身份还能嫁个身份很高的人么？她虽然好奇陈母对自己婚事有何打算，却不方便问，只得结束话题：“女儿知晓。”
刚刚的对话打破了母女间的温馨，陈母好似急着要走：“你近期做了不少吃食，都是以前未曾见过的。事出反常必有妖，很多有心人会拿着做文章。还是低调点好。”
这个问题李怡早就想好解释了：“女儿第一次出门时，发现一本古书，上面记载了诸多食物的做法。最近做的都是按照古书上看到的做法做出来的。”
“我不会问你要这本书看，可难保别人不会要这本书。你可别弄丢了。”陈母好似不信这本书的存在，她提醒女儿要赶紧做一本出来。
这本书确实是她凭空捏造的，哪有那么多古书。这是林天阔帮她想的法子。
如果真有人借此对她发难，就可以堵住他们的嘴。而且食肆开成后，需要宣传，这些都可以利用古书达成。
李怡要做的是提供菜谱，他负责找人给这本书安排一个合理的出身。
“谢母亲提醒。”
陈母见她明白自己的意思，便起身回了自己的院子。
