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《食戟之心》第一卷 我穿越了你呢? 第19章 完整复刻咖喱蛋包饭

作者:缝心 字数:2751 书籍:食戟之心

  顾白这时候已经完全平静下来了,听到幸平创真的话,明白这是幸平创真在向自己下战书了。刚才那种玄妙的状态降临,自己也正要试一试有几分水平“刚才那道菜先做吧,不然客人等急了”

  “哦,对,8号桌的咖喱蛋包炖饭”幸平创真想起来了“汤已经炖好了,接下来要处理芒果”

  “那创真你先做一遍吧,有些来不及了,我学一下怎么做,如果等会有客人再点这个就交给我了”顾白说到。

  “等等,你是认真的吗?不要赌气!我刚才是开玩笑的,你不用太在意,今晚教给我!等有时间了,我们再食戟!”说到食戟,幸平创真眼里也燃起了火焰,依靠自己会的菜而在顾白面前炫耀,那样的喜悦没有任何意义。

  “放心,创真,我可没有轻视你的意思,相反,你知道我的日料不是很好,所以才向你学习。相信我,今晚客人很多我能帮上忙”顾白坚定地回到。

  看到顾白眼里的热情,幸平创真点点头没有想太多“这才像样子!加油!认真看,有什么地方都可以问我,如果能帮到你,我一定会尽力的。”

  “谢谢,创真,快开始吧!”顾白想乘着状态还有一些感觉,而且近距离观察创真烹饪,验证一下自己对玄妙状态的理解是不是正确。

  “这道菜叫幸平流咖喱蛋包炖饭,汤汁用料有高汤,芒果,豆蔻,自然,柠檬汁,咖喱块,米饭的话是牛肉炒饭。”

  “嗯”顾白点点头表示没问题。

  幸平创真感觉客人也快等着急了,于是点点头“首先准备汤汁,将高汤加热后,把芒果切小,放入搅拌机加入豆蔻、迷迭香、罗勒碎,搅拌成糊糊状”创真一边说一边演示着。

  顾白此时则努力的集中精神,将每一个步骤印在脑中,等会就要尝试玄妙的感觉是否这样效果会更好。

  幸平创真接着拿起锅,起锅,锅里不放油“中火起,烧干锅里的水分后,小火,然后加入芒果酱”,随着芒果酱加入到锅中,‘滋滋’的声音响起,幸平创真加了少许的柠檬汁“芒果酱会有些甜,我喜欢加一些柠檬汁”

  顾白点点头,动漫中幸平创真有很多出其不意的妙招都非常实用“柠檬汁的清香,酸味有助于食客的食欲”

  幸平创真点点头,用小火慢慢翻炒,渐渐地,锅中的汤汁开始变得浓稠。

  “要不要加一些黑胡椒,和牛肉更搭”顾白一边看着,一边也提出了自己的建议,和幸平创真在一起,而且恶作剧之后,男人之间的友谊,就是这么简单,有话直说就好。

  “加一些试试!”幸平创真没有丝毫犹豫,就采纳了顾白的建议。

  顾白一边感叹主角这性格就是好接触,另一边暗暗的想,恶魔父子俩还真就对各种方法都大胆尝试。

  幸平创真闻一闻,眼睛一亮说到“不错”然后将酱汁加入高汤中,紧接着加入4块咖喱块。

  随着锅中高汤烧开,逐渐有一些咖喱油浮上表面。

  “不用把油用汤勺撇去吗?”顾白问道。

  “不用,搅拌到汤汁混合就好,之后油和饭混合后味道会更浓”幸平创真说着,把洋葱切成小丁,加一些晃悠,然后开始抄牛肉洋葱。

  顾白在一旁看着,幸平创真对火候的把握还有一些欠缺,因为加入黄油,所以油导热之后和牛肉接触更均匀,因此做牛肉炒饭的时候,在此时加入米饭正好,但是创真已经晚了一些,顾白想了想并没有说出口,在一个厨师完成自己作品的过程中,就应该尊重对方的所有选择,直到作品完成为止,这是对料理和厨师的尊重。

  “这里加入两勺咖喱汤汁,继续翻炒,千万不能一次倒入。”幸平创真说着,继续翻炒,锅中的米粒吸收了咖喱汤汁,变得饱满,咖喱和牛肉混合的香味,随着翻炒,加上洋葱的刺激,已经冲进了顾白的鼻腔中,直通大脑,顾白并没有吃晚饭,这会随着洋葱柠檬类刺激的气味进入身体,身体已经开始有反应了,顾白小声bb着“开始下药了”。

  幸平创真完全专注在料理中,随着气味散开在厨房里,幸平创真也仿佛被唤醒了热情,已经忘了解说,而是专心致志的烹饪。

  幸平创真第二次加入咖喱汤汁,继续翻炒,直到米粒再次吸入汤汁,然后重复第三次这样的步骤。不同的是,在第三次加入咖喱汤之后,幸平创真加了一勺芝士和少量黄油,紧接着将咖喱汤汁完全倒入,翻炒后,盖上锅盖,调小火。

  顾白在一旁也不做打扰,将为什么分4次加入咖喱汤汁的疑问压在嗓子口,他看得出此时创真正处于厨师的绝对专注,玄妙的状态仿佛也开始受创真气场的影响,顾白此时的心神也逐渐合一,仿佛整个人完全是物外之境,此时厨房只有幸平创真一人的领域,顾白忽视了自己,整个人融入在厨房中,大脑中模糊了自己的存在,似乎自己就是幸平创真一般。

  只见,幸平创真察觉到顿饭已经差不多,于是将火猛地加大,一瞬间左手撑起锅,右手颠勺,牛肉和咖喱色的米饭在火焰中蹦起,落下…创真将锅放下,左手单手抓起两个鸡蛋,轻轻一捏,将两个鸡蛋打在旁边的锅内,搅拌均匀,加了少许的油,将蛋液摊开成一张完整的蛋皮。

  在蛋皮将要成形时,幸平创真抓住时机,将左边锅中的牛肉炒饭倒入蛋皮当中,用筷子整理形状,蛋皮当中圆,两头尖。

  到这里就是蛋包饭的最后一步,左手拿过一个盘子,右手拖住盘子,左手抬起锅,猛然一扣,瞬间将蛋包饭完整的扣在盘子中,最后幸平创真很细致的取了一张吸油纸,吸取蛋包饭上多余的油。

  幸平创真将头巾一摘,说到“招待不周!”

  这一声标志性的结尾,将顾白从玄妙的状态中唤醒过来。顾白摇摇头,清醒了一些,赶紧拍马屁“创真君,很优秀的蛋包饭!不愧是幸平流料理!”

  “那当然”幸平创真高兴的接受顾白的称赞,然后反应过来,有些不好意思的说“顾白,后面有些太投入了,忘记跟你说”

  “我理解,放心,我都看懂了!”顾白赶紧摆摆手。

  “什么,都看懂了,我才不信呢”幸平传真撇撇嘴,自己当时学咖喱蛋包炖饭,老爸可是做了两次,自己第一次做的时候,也有老爸在一旁指点,学得很快了,看一遍就会了,那别的厨师还怎么活,厨师的绝活如果能看一遍就学会,那当厨师也没那么难了,厨师恐怕遍地走,所以幸平创真以为顾白只是客气,说到“别不好意思顾白,订单6号桌上也点了这道料理,等会还可以再做一遍,但是要先做2号桌的亲子大碗盖饭”

  “创真可别小瞧我,6号桌就交给我了!”顾白说着拿起围裙套在身上,创真君这到料理很棒,虽然还不明白每个步骤的细节,但是完整复刻一遍,顾白感觉自己已经有了8分的把握,接下来创真君见识一下妖孽!

  幸平创真看到顾白穿戴围裙,有些愣神,这是认真的?“顾白你以前做过类似的料理?”

  “没有,今天第一次看创真君做”顾白摇摇头,心里那种恶趣味有来了,欺负幸平创真,有点意思,真的只是有点意思…

  “啊,我不信,我不信!顾白你如果能做出来,我…我也要品尝后确定是否合格!幸平餐馆的料理可没有那么简单!”幸平创真简直开始怀疑人生。

  “没问题,创真君,当然如果中途还有不懂得地方还要问你”看到创真茫然无助,我是谁,我在哪的样子,顾白心里有些想笑,决定还是安慰一下幸平创真,不能够总是欺负创真嘛,褥羊毛也要给羊一个长毛的过程…

  “我先把这份料理端出去,马上回来”幸平创真松了一口气,原来还是要问自己,还以为…真的是虚惊一场“你稍等会,我回来一边做盖饭一边教你。”

  顾白点点头,认真起来,进入玄妙状态的基本要求就是全神贯注。创真端着菜品出去后,厨房中只剩下顾白一人,凝聚心神,平静气息,闭眼三秒钟,顾白睁开眼睛,如果幸平创真看到这一幕一定会惊讶的合不拢嘴,因为在几秒钟的时间里,如果说上一秒还是顾白,那么这几秒过后,顾白的身上开始透着幸平创真的气息,这气息随着顾白睁开眼,此时顾白全身的气场无限的逼近刚才幸平创真,不论是眼神的伶俐,手上的动作,兴奋的神态。

  感觉很好,与刚才心神合一的感触一样,连呼吸的节奏都要重合,顾白心中想着,果然现场尤其是刚才近距离的观察幸平创真烹饪的完整过程后,玄妙的状态让自己几乎可以完全模拟出幸平创真!当然厨艺还是自己的,形容起来就好像诗中的一句话“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”,虽然人还是自己,但是意境已经是创真。在同一间厨房中,完全一样的烹饪环境里,这种状态更加清晰,在脑海中创真刚才烹饪的画面一帧一帧的走过,顾白随之动手开始烹饪!

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