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清空 阅读记录
到目前为止，高山大队的任务猪已经全部上交，四个生产队的会计算盘打得噼里啪啦响，总算把今年的分红给算了出来。
社员们分到的钱比去年多了三分之一，个个喜气洋洋的，这日子越过越好啦！
四队今年不分猪肉了，生猪全都卖给了供销社，只留了一头母猪当种猪。
在十二月初就让其他大队的猪公配过种，再过两年，他们就不需要找其他大队买小猪仔了。
生产队里的社员杀猪，关系好的都会去帮忙，吃杀猪菜，而没有杀猪的人家也会去买上几斤肉。
乔父从第一家杀猪开始，连轴转似的一天之内连吃四五家，吃得都怕了，赶紧躲去长山大队，请乔四姑和陆爱军腊月二十七来家里吃杀猪菜。
这天要杀猪的人家有不少，但生产队里的杀猪匠还是将队长家给排在了第一位。
其他人都没有怨言，他们现在的好日子可都是队长带来的。
乔佳月对杀猪不感兴趣，但还是被那嚎叫声给惊醒了。
她在床上躺了好一会才起来。
昨天晚上她跟父母说好了，把头尾、猪蹄、大肠、猪肺留下来让她卤，等大家尝过调味料的味道，才会对她更有信心。
杀猪是一件很繁琐的事，需要人帮忙，乔爷爷带着一大家子都过来了，看着人多，反而显得更忙乱了。
杀猪在农家是大事，除了杀猪匠，断没有喊外人帮忙的道理。
所以，对于几个妯娌，乔母也只好耐着性子应付。
乔佳月也没能闲着，跑进跑出，帮着拿个篮子抓把盐，大冷天的硬是出了一层汗。
乔母打算做血肠，在调猪血的时候，她加了一点调味粉下去，味道闻着更香了。
乔奶奶有点不高兴，小肠拿去做血肠了还怎么炖汤？她瞅了眼乔爷爷，到底没开口。
在当地，猪血一般用来和糯米蒸成米血糕，然后切片加蒜叶炒，或是油煎，别有一番风味。
让乔佳月意外的是，乔爷爷竟然亲自下厨做杀猪菜，而看乔大伯等人都一脸期待的样子，她才知道，原来乔爷爷有一手好厨艺呢。
乔爷爷做的杀猪菜里有猪血、猪肺、肥肉，加上酸菜，再放一把红薯粉条，撒上一把翠绿的蒜叶，红绿白黄，看着色泽很是不错。
一锅杀猪菜很快做好，香气扑鼻，热气腾腾，每个人盛了一大碗，就迫不及待地吃起来。
乔四姑和陆爱军还没到，乔母悄悄盛了一碗放进橱柜里给他们留着。
满满的一锅杀猪菜被吃了个精光，即使没吃饱，但这油水充足的杀猪菜，也够全身暖和起来了。
吃完了杀猪菜，乔爷爷和杀猪匠一块动手，熟练地把猪肉分成一块块的。
乔父带着三个儿子在一旁称重，记账，要给兄弟家多少猪肉，他心里已经想好了。
一条五花肉加两根排骨，一片猪肝，这是他们来帮忙的回礼。
至于杀猪匠的，乔父给了钱和草莓干，人家杀了这么多头猪，家里已经不缺肉吃了。
乔四姑和陆爱军一直到吃过午饭才来，没法，长山大队那边也忙着呢。
双胞胎现在说话挺利索的了，乔佳月看着两张一模一样的笑脸，高兴得不行，许诺要给他们做好吃的。
连个小家伙一听有吃的，嘴巴老甜了，扒着乔佳月的腿表姐表姐地喊个不停。
乔四姑跟乔母蹲在菜园里收拾猪内脏，边做边聊。
“你们有人提分家吗？”乔母问道，陆家是个大家族，吃个年夜饭都得支好几张大桌子。
乔四姑摇摇头，“我瞅着老爷子是不乐意的，反正谁都不敢提。”
谁不想分家呢，然而这要比想象的难得多。
“哎，你们也是不容易，轮不到你们说话。”
“你们留下来住一晚吧？月儿要做卤肉，你们正好可以尝尝味道。”
下半年太忙了，她就中秋的时候匆忙过来一次，乔四姑想想现在陆家也没什么大事，就同意了。
乔佳月往家里的大铁锅注入热水，让乔宏致把火烧旺一点。
乔佳月的卤水调制好了，她调的这个味道比卖的更好，而且越卤越香，只要定期加入材料就行了。
调配好的卤水，被乔佳月分到几个陶锅里，等会要卤不同的部位，不同的卤味需要的火候不同，时间也不同，分开是最合适的。
大肠收拾好后，乔佳月都放入屋外的那个锅里，火一加热，卤水一烧开，那香味就弥漫开了。
好在这边都是山，其他人家离得远，风一吹，味道就散了。
双胞胎吸着鼻子，守在灶前，不停地问添柴火的乔宏良要吃的。
双胞胎说话还不利索，只会一个字两个字地蹦，乔宏良也没有不耐烦，耐心地回答他们，然后拿着木棍在地上教他们画画，很快转移开了他们的注意力。
乔四姑正在洗猪肺，转头看到这一幕，笑着跟乔母说，“还是表哥表姐好，有耐心带他们。“
“怎的，你现在还带着他们干活？”乔母问道。
双胞胎没法撒手的时候，乔四姑是真的辛苦，边干活边带着孩子，可没少受罪。
“有时会留在家里，然而他们小，会被他们的哥哥姐姐欺负，我索性就带到地里，放在眼皮子底下安心些。”
乔四姑说起来也有些无奈，一个大家族，孩子肯定不少，一般都是大的带小的，但是这个小的也分亲与不亲。
看到自己的孩子被忽视、被欺负，乔四姑这当娘的心里难受得紧。
“我看小平小安都不错，是好孩子。”乔母笑着说。
乔四姑点头，两个儿子是调皮，但听父母的话，并不难管。
此时，陆爱军跟着乔父到田里去，一是看麦地，二来是看养鱼的水田。
现在水田里还有特意留下的一些稻花鱼，这是打算做种鱼的。
“原来稻花鱼这样养。”陆爱军看着加厚加高的田埂，又看田里特意留出来的水坑和水沟。
真是不看不知道，一看吓一跳，这稻田养鱼也有些门道呢。
“你们长山大队有准备养吗？”乔父觉得，养稻花鱼并不会影响水稻产量，一块地里既能收粮又能抓鱼，一举两得。
陆爱军摇头，“社员们反对的居多。”
乔父能理解那些人的想法，不允许拿稻田去做别的事，“我还想种莲藕、茭白，可这些都不行。”
一些老人的观念是非常难以扭转的。
